28 mars 2012

Fondant au Pain d'Epice

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une véritable découverte, j'étais très sceptique en choisissant cette recette car je ne suis pas vraiment une adepte du pain d'épice, enfin si j'aime bien mais sans plus.. Bref je me suis dit essayons cette recette peut-etre que cela me fera re-découvrir le pain d'épice. Et là, la révélation, un fondant absolument exquis, le gout du pain d'épice est présent mais pas écoeurant et avec de la glace ca passe tout seul, j'ai adoré. A préparer la veille Pour 4 personnes Préparation : 15 min ... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Fondant au Chocolat, Ultra Fondant et Ultra Facile

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose mon meilleur fondant !!! Rien que ca !! Non en fait j'ai déja testé plusieurs recettes de fondant, et c'est celle-ci qui a récolté le plus de succès, ne serait-ce que pour le gout, la texture et la facilité. Pour 4 personnes Préparation : 12 min Cuisson : 35 min   Ingrédients 300 g de chocolat 250 g de beurre lait 4 oeufs 200 g de sucre   Préparation Faites fondre le chocolat et le beurre dans un peu de lait. Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu.... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Fondant aux Cerises, Coeur Croquant

Bonjour, Dans la continuité de mon post précédent, je vous propose un fondant avec quelques cerises au sirop à l'interieur.   Pour 6 personnes A préparer la veille Préparation :  30 min   Ingrédients 300 g de chocolat noir 150 g de beurre mou 100 g de sucre glace 3 oeufs, blancs et jaunes séparés 1 cs de kirsh 200 g de cerises au sirop 4 meringues ( je les ai achetées toutes prete au rayon patisserie )   Préparation Tapissez un moule à cake avec du film alimentaire. Faites fondre le chocolat... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Difference entre un Fondant, un Coulant et un Moelleux

Bonjour, Cette fois-ci point de recette mais juste un rappel, car j'en ai assez de trouver au restaurant des coulants ( ou-mi cuit ) vous savez ce délicieux gateau au coeur coulant de chocolat ou de caramel appelé fondant, moi je me fais avoir et j'aime appeler les choses par leur vrai nom. C'est souvent dans les restaurants que je découvre des produits alors je suis décue quand on veux me tromper sur le dessert. :p Et puis ca ne fais pas de mal de faire un petit rappel. :)   Le Fondant Le fondant est une préparation à... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Fondant au Café et aux Noisettes

Bonjour, Voici une recette très originale, pour moi en tout cas car il est très rare que je fasse un dessert au café et pourtant c'est si délicieux... Même sur la blogosphère il est rare de trouver un dessert fondant au café, je vais donc y remedier. Ce dessert à eu beaucoup de succès j'en fut moi même étonnée par sa douceur, son fondant et croquant à la fois...un vrai délice. Pour 6 personnes Préparation :  30 min Cuisson :  1h30 A préparer la veille Ingrédients 150 g de sucre pour le caramel + 120 g 40 g de... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Fondant au Caramel et Mascarpone

Bonjour, Voici un petit fondant absolument délicieux, je suis plutot fière de moi car c'est assez rare quand je réussi un fondant et celui-ci quel délice avec ces petits morceaux de Daim tout craquants... Pour 4 personnes Préparation :  45 min Cuisson :  5 min A préparer la veille   Ingrédients 1 génoise ( voir ma recette précedente ) 8 cs de jus d'orange 8 bonbons de caramel croquants au chocolat, de type Daim 1 feuille de gélatine 100 g de sucre 25 cl de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 125 g de... [Lire la suite]
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24 août 2010

Le Fondant du Diable et sa boule de Glace Cerise

Bonjour,J'ai fait le fondant mais pas la glace, une prochaine fois j'espere !! Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  1hRepos :  45 minA préparer la veilleIngrédients200 g de chocolat noir20 g de cacao amer en poudre2 cs de cognac3 oeufs50 g de cassonade15 cl de crème liquide très froidePréparationAllumez le four.Beurrez un moule à cake.Versez de l'eau dans un plat à gratin que vous placez dans le four.Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le cacao.Incorporez le cognac.Fouettez les oeufs... [Lire la suite]
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