07 mai 2017

Sauté de Poulet au Curry

Bonjour à tous,   Voici un plat qui passe toujours bien, du riz, du poulet et du curry ^^ Il existe mille et une manière d'accomoder ses 3 ingrédients pour en faire un plat délicieux et plein de goût. Pour cette fois j'ai décidé d'ajouter des mini-épis de maïs pour donner du croquant à la recette.       Pour 4 personnes   Pour la sauce 6 cs de pâte de curry jaune thailandaise ( que l'on peux trouver en supermarché asiatique ) 150 ml de yaourt nature 400 ml d'eau 1 poignée de coriandre fraiche... [Lire la suite]
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14 août 2013

Curry Massaman

Hello, Aujourd'hui je vous propose une recette thailandaise, le curry massaman. En fait il s'agit d'un curry thailandais mais d'origine indienne, donc contrairement à la renommée de la cuisine thailandaise qui est réputée pou être très piquante, ce curry est tout doux juste légèrement épicée mais rien de chaud.  Dans ce curry on retrouve des pommes de terre et des cacahuètes ingredients phares de la recette. On peux faire ce curry avec toutes sortes de viandes, boeuf, canard, porc, moi j'ai choisi le boeuf.   Pour 4... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

New Delhi Burger

Hello, Vous connaissez ma passion pour les burgers , il ya plein de recettes sur mon blog d'ailleurs ( n'hésitez pas à aller dans la catégorie "burgers" ) , vous connaissez aussi ma passion pour l'Inde et ces multiples saveurs, alors pourquoi pas allier les deux ?  Dépaysement garanti avec ce hamburger à l'indienne !! Avec un steack au poulet, carotte, celeri, lardons, curry, vous allez adorer !! J'adore faire moi même mes steacks comme ca on peux les faire à ce qu'on veux, on peux y ajouter des épices aussi. J'ai accompagné... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Curry de Fruits de Mer

Bonjour, Comme vous avez pu le constater j'aime beaucoup faire des recettes à tendance un peu indienne, j'ai plein d'épices et j'adore les utiliser, l'Inde est un pays riche en saveurs c'est pour cela que j'adore cette cuisine. :) Aujourd'hui je vous propose des fruits de mer à la mode indienne. Pour 4 personnes   Ingredients 1 kg de fruits de mer ( moi j'avais un sachet de fruits de mer congelé ) 1 cc de graines de cumin 1 cc de graines de coriandre 1 cc de piment en poudre 1/2 cc de curcuma en poudre 2 cs... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Curry de Crevettes à la crème de Coco

Hello Ce curry est une spécialité indienne, traditionnellement, les crevettes sont cuites à l'interieur d'une noix de coco non mûre. J'essayerais peut-être un jour ce mode de cuisson; Evitez de trop cuire les crevettes qui risqueraient de devenir caoutchouteuches.   Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson :  25 min   Ingrédients 500 g de crevettes roses 1,5 cs de jus de citron 3 cs d'huile 1/2 oignon finement haché 1/2 cc de curcuma 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle 7 gousses de cardamome ... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Curry de Dinde Express

Hello,Envie de s'évader en un rien de temps ? Voici une recette simple et surtout rapide !!Pour 4 personnesPréparation :  15 minCuisson :  25 minIngrédients200 g de riz400 g de dinde1 oignonhuilebeurre2 cs de curry en poudre30 cl de lait de coco1 pomme1 branche de celeri émincé30 g de raisins secsPréparationCuire le riz à l'eau bouillante salée.Couper le dinde en gros dés.Faire fondre un oignon émincé dans une poêle dans un mélange huile-beurre, ajouter la dinde et le curry.Laisser cuire 5 min.Bien mélanger et verser le lait... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Brochettes de Poulet Saté

Hello,Voici une recette idéale pour un repas au barbecue !! Le poulet est ultra moelleux et fondant, accompagné de cette sauce aux cacahuètes, le dépaysement est garanti...Pour 4 personnesPréparation :  30 minMarinade :  12 hCuisson :  15 minIngrédients500 g de blancs de pouletPour la marinade1 échalote2 gousses d'ail1 cm de gingembre20 cl de lait de coco1 cc de curcuma1 cc de cumin1 cc de sucre roux1 cc d'huile de tournesol1 cc de curry en poudrePour la sauce aux cacahuètes150 g de cacahuètes2 cs de pâte de curry rouge... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Curry aux Oeufs

Bonjour,Voici un plat très original, personne de mon entourage ne connaissait cette recette...C'est un plat inspiré de l'Inde très apprécié pour son gout subtil alliant coco et curcuma, et puis les oeufs ca change de la viande et c'est tellement bon !Pour 4 personnesCuisson : 15 minIngrédients8 oeufs2 tomates25g de beurre1 oignon finement haché1 gousse d'ail finement hachée400 ml de lait de coco1 cc de curcuma en poudre1/2 cc de poivre1 pointe de curryPréparationMettre les oeufs dans une casserole d'eau, porter à ébullition et laisser... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Curry de Lotte au giroflier et à l'Ylang-Ylang

Bonjour,Pour la première fois aujourd'hui je vais manger de la lotte, et oui c'est un poisson plutôt cher et j'avoue ne jamais en avoir mangé...C'est pourquoi pour être sûre d'aimer je vais le cuisiner d'une façon que j'adore...en curry...Pour 2 personnesPréparation :  15 minCuisson :  15 minIngrédients600 g de queues de lotte ( demandez a votre poissonnier d'enlever la grosse arête centrale )6 crevettes125 g de riz1 yaourt velouté1 oignon1 gousse d'aille jus d'un demi citron vert1 cs d'huile1 petit morceau de gingembre1 cc... [Lire la suite]
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10 février 2009

Salade de Riz au Curry, aux Pommes et au Poulet

Bonjour,Ce n'est pas parce qu'on est en hiver que l'on ne doit plus manger de salades !!D'ailleurs ca fait penser à l'été, la chaleur, ca met du baume au coeur...Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  15 minRepos :  1hIngrédients4 escalopes de poulet200 g de riz2 tomates coupées en quartiers2 pommes golden2 cs de mayonnaise1 cs de sauce soja1 pointe de curry1 filet d'huile d'olivesel, poivrePréparation¤ Faites cuire le riz 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-le.¤ Epluchez, videz et coupez les pommes en... [Lire la suite]
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