28 janvier 2018

Pinchos Crabe-Mayonnaise

Bonjour à tous,   Sur les comptoirs des bars basques, on trouve beaucoup d'appétissants mélanges posés sur une tranche de pain. Le "crabe-mayo" est un des favoris !     Alors pour faire ces délicieux pinchos il vous faudras :    - du pain de mie - miettes de crabes ( 2 boites ) - de la mayo - quelques piquillos découpés en lanières   Découpez les tranches de pain de mie en petits canapés. Faites les griller un peu ( sauf si comme moi vous n'avez pas de grille pain ^^ ) Dans un bol... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Boulettes de Porc au Crabe

Coucou les amis, Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration asiatique, comme souvent d'ailleurs ^^ Et oui j'aime tellement cette cuisine aux multiples saveurs... Donc j'ai fait des boulettes au porc et au crabe, j'ai aussi fait une sauce piquante pour mettre dans le riz pour manger avec.     Pour 6 personnes   225 g de filet de porc finement haché 170 g de chair de crabe en boite 3 oignons nouveaux finement hachés 1 gousse d'ail hachée 1 cc de pâte de curry rouge 1  cs de maïzena 1 blanc... [Lire la suite]
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26 août 2015

Verrines Avocat, Crabe et mousse de Celeri

Voici une entrée fraiche et marine, à la base des dés d'avocats, puis de la chair de crabe, des oeufs de lumps et enfin une belle mousse de celeri faite avec le siphon. Je n'utilise pas souvent le siphon, ça me fait un peu peur car j'ai toujours l'impression que ça va exploser ou pas marcher du tout, mais c'est vrai que l'on peux faire tellement de choses avec ; du coup je me suis lançée et c'est un outil super génial !   Cette entrée est délicieuse avec des toasts ou du pain grillé.     Pour 4 verrines ... [Lire la suite]
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27 août 2012

Avocats & Crabe

Hello, En ce moment j'ai trop envie de manger de l'avocat, oui ya des périodes comme ca ou vous devenez fou et vous avez une envie subite de quelque chose, moi c'est l'avocat, pour changer du traditionnel avocat mayo, je l'ai accompagné de chair de crabe, hmmm c'est bon, c'est frais, c'est parfait pour l'été. bon la photo ne rend pas bien, mais le crabe en boite ( oui je ne suis pas encore prete à m'occuper d'un vrai crabe ) c'est pas vraiment de la chair c'est plutot une "bouillie" dommage, heureusement le gout est là. ... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Salade Tiède de Papillons au Crabe et aux Crevettes

Bonjour, Ce n'est pas parce qu'il fait froid que l'on ne peux plus manger de salade, alors faisons là tiède... Ingrédients 350 g de papillons ( pâtes aussi appellées farfalle ) 1 boite de chair de crabe 24 crevettes décortiquées 12 tomates cerises 50 g de roquette 50 g de mâche 2 cs de jus de citron 5 cs d'huile d'olive 1 cc de vinaigre balsamique ( j'ai rajouté quelques champignons de Paris qu'il me restait )   Préparation Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Pendant ce temps, ouvrez la boite de crabe... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Salade Fraiche de Pamplemousse au Crabe

Bonjour,Cette salade originale est facile à réaliser et elle est super bonne !!Pour 2 personnesPréparation :  15 minIngrédients3 pamplemousses150 g de pousses de soja120 g de chair de crabe60 g de grains de maïs1 poivron rougeSauce1/2 citron1 peu d'huile1 peu de sauce sojasel, poivreun peu de gingembre en poudrePréparationSéparer les pamplemousses en deux. A l'aide d'un couteau, lever les segments de pamplemousse en contournant la petite membrane blanche.Poser les segments de pamplemousse sur un linge de façon à absorber le... [Lire la suite]
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25 février 2009

Mousse d'Avocat au Crabe

Bonjour,Aujourd'hui une entrée que j'adore !! Oui je suis fan de l'avocat et j'avoue ne pas en manger tres souvent.Va falloir y remedier.ps : désolée pour la photo qui n'est pas tres jolie, mais je suis pas tres douée pour les photos et encore moins pour la déco des plats,  va falloir faire un effort sur cela aussi...Pour 4 personnesPréparation :  15 minIngrédients2 beaux avocats ou 4 petits150 g de chair de crabe ( moi je me suis trompé j'ai mis des miettes ! c'est pour ca que ca fait un peu bouillie )2 cs de crème fraiche1... [Lire la suite]
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