chine - Ladylettante

Poulet Aigre-Doux

Bonjour les amis, Un petit voyage en Chine, ça vous dit ? Une recette très simple à faire mais très gouteuse, avec de bons légumes et un peu de riz vous allez vous régaler. Pour 4-6 personnes 450 g de blanc de poulet, coupés en cubes 5 cs d'huile 1/2...

Posté par Tyxia à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chine, aigre douce

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6 mars 2016

Travers de Porc à la Sauce Aigre-Douce

Je me suis inspirée d'une recette chinoise pour ce plat. En Chine, les travers de porc ssont souvent utilisés et sont cuits sous toutes les formes, au wok, à la vapeur, frits... Moi j'ai choisi le wok et frits, des travers de porc coupés en cubes, une...

Posté par Tyxia à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chine, aigre douce, travers de porc

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29 mars 2015

Sauté de Porc du Sichuan

Aujourd'hui je vous fait partager une recette sichuanaise, une province de la Chine. La cuisine du Sichuan (sìchuān cài, 四川菜 ), réputée pour son goût relevé et épicé, est une des huit grandes cuisines régionales de la Chine, groupées parfois en quatre...

Posté par Tyxia à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, porc, chine, sichuan

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2 novembre 2014

Black Bean - Soja Noir Fermenté

Je vous présente aujourd'hui un célèbre condiment de la cuisine chinoise, le soja noir fermenté, appelé Douchi. J'ai découvert ce pot de "Black Bean", au détour d'une recette au wok, la recette du ma po tofu que j'avais faite il y a quelques temps, et...

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Tags: chine, condiment, douchi, soja noir fermenté

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24 octobre 2014

Ma Po Tofu du Sichuan

Ce plat a été classé par les Chinois un des "dix plats les plus populaires chinois". On peut trouver ce plat quasiment dans tous les restaurants populaires. C'est un plat de Sichuan (sud-ouest de la Chine) dont la cuisine est connue par sa richesse d'arômes,...

Posté par Tyxia à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, chine

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24 janvier 2014

Boeuf Chop Suey

Aujourd'hui je vous fait partager une recette typique chinoise, le boeuf chop suey. Bien que son nom surprenne, le chop suey est un met d’origine américano chinoise dont le nom tirerait son origine non pas de la langue chinoise mais, plutôt du langage...

Posté par Tyxia à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, chine, chop suey

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10 juillet 2012

Magret de Canard aux Oignons Nouveaux et aux Champignons

Ni Hao ^^ Aujourd'hui j'utilise le met préféré des francais, qui est aussi le produit que l'on adore par chez moi, il s'agit du magret de canard...Hmmm... Tout le monde le connais, tout le monde l'adore, alors on essaie de varier les plaisirs, aujourd'hui...

Posté par Tyxia à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, oignon, magret, chine, japon, sud ouest

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15 novembre 2011

Poulet Pimenté aux Cacahuètes

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette chinoise, un de mes plats favoris. Il existe plusiurs recettes pour ce plat, parfois ce plat mijote pendant des heures dans une huile pimentée à faire cracher du feu à un dragon :p !! La version que je...

Posté par Tyxia à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cacahuète, piment, chine

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26 juillet 2011

Boulettes de Poulet aux Champignons Parfumés

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration chinoise, en effet mon but ici est d'essayer de recréer les fameuses boulettes vapeur que l'on retrouve dans les restaurants chinois. Ce gout unique avec ses nombreux condiments et épices,...

Posté par Tyxia à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, boulette, champignon noir, chine

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