31 juillet 2017

Délice de Poisson à la Japonaise

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette très élaborée, point de cuisine, ni de préparation, mais c'est plutôt une idée, une assiette fraicheur. Si vous aimez le poisson cru, vous allez adorer, je fais souvent ce genre d'assiette, j'adore c'est frais, sain, leger et bon pour la santé. Pourquoi à la japonaise ? Parce que c'est au Japon que l'on retrouve les plus belles assiettes de poisson cru tout simplement, ils savent sublimer ces délicieux produits de la mer.     Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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18 février 2016

Calamars aux Légumes Rouges

J'adore les calamars alors quand j'ai vu dans mon magasin préféré une promotion sur 1 kg de calamars congelés j'ai sauté sur l'occasion. J'ai eu envie de rigoler un peu et de mettre un peu de couleur en n'utilisant presque que des produits rouges pour accompagner mes calamars.     Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   1,5 kg de calamars  1 poivron rouge 1 poivron jaune baies roses 2 oignons rouges 2 gousses d'ail roses 2 cs d'huile d'olive jus de 1/2 citron un peu de persil ... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Calamars Braisés à la Romaine

Coucou à tous,   Aujourd'hui j'ai une envie folle de calamars !! J'en mange quasiment jamais alors que j'adore ça ! Surtout quand ils sont fermes et fondant à la fois avec une délicieuse sauce et plein de riz !! Hmmm j'en salive d'avance.    Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 45 min   Ingredients 800 g de calamars frais ou surgelés 200 g de tomates 4 cs de basilic ciselé 6 cs de persil 1 cc d'ail pilé 2 cs de jus de citron 20 cl de vin blanc 2 cs d'huile d'olive sel, poivre   ... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Calamars au Beurre, au Citron et à l'Ail

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé un bouquin de recettes grecques !! J'ai tout de suite eu envie de l'essayer car j'adore les calamars et j'en mange pas souvent finalement... Cuisez les calamars dans une poêle ou un gril extrement chaud et nappez-les de sauce avant de servir. Incorporez éventuellement un peu de piment rouge à celle-ci. C'est une recette très facile à faire et pleine de saveurs, j'ai accompagné avec des spaguettis et avec la sauce au citron, un délice....Mmmm... Par contre j'ai... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Salade de Calamars Pimentée

Bonjour,Je ne mange pas souvent de calamars et les rares fois ou j'en mange c'est toujours  de la même façon : en beignets, farcis, ou avec du riz...Bref cette fois-ci j'ai décidé de les manger froid en salade !Voyons ce que ca donne :Pour 4 personnesPréparation :  15 minCuisson :  2 minIngrédients400 g de calamars3 échalotes2 feuilles de limettier1 tige de citronnelle1 cs de menthe1 cs de coriandrePour l'assaisonnement2 ou 3 piments3 cs de jus de citron vert3 cs de sauce Nuoc MamselsucrePréparation¤ Rincez... [Lire la suite]
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