03 mars 2015

Petites Brioches de Pâques

A Pâques, traditionnellement on prépare une brioche, et pourquoi ne pas faire cette fois-ci plein de petites brioches savoureuses ?        Pour 12 brioches Préparation : 1h + levage et repos Cuisson : 20 min   Ingredients 2 cs de levure de boulanger 1 cc de sucre 150 ml de lait chaud 500 g de farine semi-complète 1 cc de sel 1/2 cc de mélange d'épices pain d'épice 1/2 cc de cannelle en poudre 1/2 cc de muscade  50 g de sucre 50 g de beurre fondu et refroidi 1 oeuf battu 125 g de... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Brioche Vendéenne

Aujourd'hui evenement !! Je fait ma première brioche maison ! En général les travaux de boulangerie et moi ça fait deux, c'est vraiment mon point faible, j'ai du mal a faire les pâtes, ça ne lève jamais correctement, ya toujours des problèmes de cuisson, bref rien n'est jamais ressorti correct. Aujourd'hui je vous présente ma brioche, ma monstrueuse brioche ! Oui monstrueuse car je ne sais pas pourquoi mais elle est devenue énorme ! Tellement que mon four était limite pour la faire cuire, elle a vraiment super gonflée, pourtant la... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Délice de Mangue à la Coriandre

Coucou,   Voici un smoothie spécial petit dejeuner vitaminé, il est onctueux et délicieusement relevé.   Pour 4 personnes Temps de Macération : 6h   2 mangues bien mûres 25 cl de jus d'orange 20 g de brioche 2 cs de vinaigre de riz 7,5 cl d'huile d'olive 1 cs de graines de coriandre       Versez le jus d'orange dans une petite casserole avec les graines de coriandre, amenez a ébullition puis retirez du feu. Couvrez et laissez infuser jusqu'a complet refroidissement.   Pelez les... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Oeufs Brouillés sur Brioche

Bonjour,Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie, les petits dejeuner !Et oui parce qu'en fait, vu que je me lève tard parfois, je n'ai pas envie de faire un vrai repas mais j'ai quand même assez faim, donc je me fais de gros petit dej comme ceux des anglais par exemple...Bref, voici un classique : Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  8 minIngrédients6 oeufs1 brioche25 cl de lait10 cl d'huile d'olive1 saladePréparationCassez les oeufs dans un saladier. Battez-les à l'aide d'un fouet en ajoutant le lait et... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Tartines Briochées aux Clémentines

Bonjour,Voici une recette simplissime, idéale pour un gouter gourmand, mais qui peut tout aussi bien convenir pour clore un repas improvisé.Préparation :  10 minPour 4 personnesIngrédients8 tranches de brioches8 clémentines4 cs de chantilly4 cs de confiture d'orange4 cs de sucre en poudrePréparation Pelez les clémentines, et séparez-les en quartiers.Faites legerement griller les tranches de brioche au grille-pain ou sous le gril d'un four. Laissez-les tiédir.Mélangez délicatement la chantilly et la confiture d'orange. Tartinez-en... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Brioche Perdue aux Cerises et à l'Amande

Bonjour à tous,Voici une recette pour tous les gourmands...Ca fait super longtemps que je n'avais pas fait du pain perdu, normal on en fait en général quand on a du pain qui commence à etre vieux, bé chez moi le pain n'a jamais le temps de commencer à vieillir alors exit le pain perdu ?Et bien non car j'ai retrouvé au fin fond de mon placard une vieille brioche alors c'est partie pour la brioche perdue !!! Pour 2 personnesPréparation :  10 minCuisson :  6 minIngrédients4 tranches de brioche legerement rassis400 g de cerises... [Lire la suite]
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