07 février 2016

Moqueca de Peixe, Poisson au lait Coco

Bonjour à tous,   Le Moqueca est un plat traditionnel brésilien originaire de la région de Bahia. A base de poisson ( peixe ) et/ou de crevettes ( camarao ), il s'agit d'un plat emblématique de l'héritage africain au Brésil.     Pour 4 personnes   Préparation : 15 min Marinade : 30 min Cuisson : 20 min     1 citron vert 4 filets de poisson blancs ( moi j'ai pris du cabillaud ) 3 gousses d'ail 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates 1 petit piment 20 cl de lait de... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 octobre 2015

Torta de Palmito ( tourte de coeur de palmier )

Coucou les amis,   Aujourd'hui nous traversons l'Atlantique, direction le Bréééééésil !! On retrouve cette tourte dans toute l'Amérique Latine, ainsi qu'en Espagne et au Portugal.       Pour une belle tourte Préparation : 20 min Cuisson : 20 min     Pour la pâte ( ou sinon une pâte brisée toute faite fera l'affaire ) 500 g de farine 250 g de beurre ramolli 2 oeufs un peu de sel   Pour la garniture 1 gousse d'ail 1 oignon 300 g de coeurs de palmier 20 olives vertes dénoyautées... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 16:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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01 août 2014

Caïpirihna

Rien ne vaut un cocktail made in Brasilia pour s'évader et se refraichir !    La Caipirinha (prononcer "caïpirigna") est un délicieux cocktail à la mode Brésilienne à base de cachaça. Vous aimez le Brésil, la Samba, une compagnie agréable... vous aimerez la Caipirinha !!! La Caipirinha est le Cocktail brésilien traditionnel, populaire et favori partout dans le pays, particulièrement au bord des plages. Accompagné de quelques biscuits apéritifs, il crée une atmosphère sensuelle et détendue. C'est également le compagnon... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 19:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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