03 décembre 2017

Purkouri ( boulgour à la tomate )

Bonjour à tous,   Aujourd'hui nous partons pour Chypre !  Un accompagnement original, facile à faire et délicieux pour accompagner des viandes blanches.          Pour 4-6 personnes   4 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge émincé 2 gousses d'ail hachées 200 g de tomates en conserve 265 g de boulgour sel, poivre 1 cc de paprika 300 g de yaourt grec nature     Chauffez l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon jusqu'a ce qu'il soit tendre et doré, puis... [Lire la suite]
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24 mars 2016

Taboulé Chypriote

Coucou à tous,  Bon je vais surement passer pour une inculte, mais je viens juste de découvrir que le vrai taboulé ( le libanais, syrien ) est fait avec du boulgour ^^Ainsi tous les taboulés venant de cette partie du monde est avec du boulgour, alors que notre taboulé français ainsi que le taboulé des pays du Maghreb est fait avec de la semoule. Pour ma part je n'aime pas vraiment le taboulé avec la semoule que je trouve très bourrratif, alors quand j'ai découvert celui au Boulgour ce fut une révélation, j'adore, je trouve ce... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Boulgour façon Pilaf

Cette recette d'accompagnement change du riz ou des pâtes, mais vous pouvez agrementer cette recette de jambon, de lardons, poivrons,petits pois, épinards, feta, et cette recette se transformera en plat.       Pour 4 personnes   250 g de boulgour 35 g de vermicelles 2 cs d'huile d'olive 600 ml de bouillon de poule un peu de thym sel, poivre     Faites chauffer l'huile dans une casserole.  Brisez les vermicelles en petits morceaux et jetez-les dans la casserole. Faites-leur prendre... [Lire la suite]
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