boeuf

Bonjour à tous, Vous connaissez mon gout pour les saveurs asiatiques, hihi a force vous commencez vraiment à me connaitre, vous allez me dire que je fais toujours la même chose, des saveurs indiennes, asiatiques, des burgers, oui je sais mais que voulez vous je fais ce que j'aime avant tout et c'est ca l'essentiel non ? Et puis chacun sa spécialité, c'est ce qui fait que l'on est unique, enfin bref je ne sais pas pourquoi j'essaie de me justifier personne ne m'a fait de remarques pourtant, et puis d'abord je fais ce que je veux na ! ... [Lire la suite]

Coucou, Il n'y a pas de saison pour avoir envie d'un bon plat mijoté, et celui-ci rappelle toujours de bon souvenirs de repas de famille, un plat convivial avec de la bonne viande, de jolis carottes, on le sert souvent avec des pommes de terre, moi je prefere l'accompagner de spaguettis comme ca la sauce nappe divinement les pâtes. Préparation : 25 min Cuisson : 2H40 Pour 6 personnes   Ingrédients 1 Kg de boeuf coupé en cubes ( paleron, macreuse, etc...) 2 cs d'huile d'olive 4 oignons 30 cl de vin blanc 2 gousses... [Lire la suite]

Hello,Voici une recette très facile, rapide et délicieuse.Pour s'évader un peu...Pour 4 personnesPréparation :  15 minCuisson :  25 minIngrédients200 g de riz basmati500 g de romsteack1 poivron rouge1 poivron jaune1/2 concombrequelques brins de ciboulette2 gousses d'ailun petit morceau de gingembre2 cs d'huile de sésamesel, poivrePour la sauce1 cc de sucre1 gousse d'ail finement hachée2 cs d'huile de sésame1 cs de graine de sésamesel, poivrePréparationVersez le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisser... [Lire la suite]

Bonjour, Voici un bon plat d'hiver originaire du Nord Pas de Calais.Pour 8 personnesPréparation :  20 minCuisson :  3hIngrédients750 g de plat de côte de boeuf350 g de grosses saucisses50 g de graisse de canard ( ca c'st ma petite touche "sud ouest", sinon vous pouvez mettre du saindoux )4 carottes2 navets2 pommes de terre4 poireaux1 chou blancsel, poivrePréparationDans une poêle, mettre la graisse de canard ou le saindoux à fondre ; y déposer alors le plat de côte pour le colorer de tous cotés, pendant 7 à 8... [Lire la suite]

Hello,Cette recette simple, rustique et hivernale vous rechauffera.Pour 4 à 6 personnesCuisson :  2hIngrédients1,5 kg de boeuf2 grosses carottes coupées1 gros oignon rouge pelé et coupé en quartiers8 grains de poivre1 feuille de laurier12 cl de crème liquidepersilPréparationPréchauffez le four à 180°.Mettez dans une cocotte en fonte tous les ingrédients, sauf la crème et le persil.Ajoutez environ 75 cl d'eau.Couvrez et enfournez 2 heures en retournant la viande 2 fois : elle doit être bien tendre.Sortez du four, ôtez les carottes... [Lire la suite]

Hello,Les températures ont baissées, c'est le moment de faire un bon petit plat en sauce !!La carbonade flamande est l'un des plats que vous trouverez dans ces délicieux petits estaminets dont l'âme a été retrouvée ces dernières decennies.C'est un plat typique du Nord-Pas de Calais.C'est la première fois que je cuisine à la bière, voyons ce que ca donne :Pour 6 personnesPréparation :  30 minCuisson :  3hIngrédients1 kg de boeuf en morceaux50 g de beurre3 cs de farine1 oignon3 cs de vinaigre de cidre1 litre de bière3 tranches... [Lire la suite]

Hello,Bon je sais qu'il fait chaud pour manger du boeuf en sauce mais à manger que des salades on va devenir des lapins !!! lool, non l'avantage avec la chaleur c'est que du coup on en mange moins et ca fait plein de repas !!! :)Pour 4 personnesCuisson :  2hIngrédients40 g de beurre1 cs d'huile d'olive2 oignons hachés850 g de boeuf en morceauxsel1 cc de poivre1 cc de paprika1 feuille de laurier3 cs de miel3 cs de farine120 g de cornichons coupés en rondelles25 cl de crème fraiche additionnée de quelques gouttes de jus de... [Lire la suite]

Bonjour,Aujourd'hui je vous propose un plat d'hiver : une daube !!!Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  2h30Macération :  24hIngrédients1 kg de boeuf à braiser coupé en morceaux3 oignons3 carottes15 cl de coulis de tomates1 bouteille de vin rouge4 cs d'huile d'oliveune dizaine de baies de genièvre2 gouttes d'huile essentielle de thym4 gouttes d'huile essentielle d'orange doucePréparationLa veille, épluchez et hachez grossièrement les oignons, mettez-les dans un plat avec les morceaux de boeuf .Mélangez le vin... [Lire la suite]

Bonjour,Nous revoici aujourd'hui avec une recette de salade :) pour pas changer, mais cette fois-ci je me suis essayé à une recette thaï.Voyons ce que ca donne :Pour 2-3 personnesPréparation :  20 minCuisson :  5 minIngrédients400 g de rumsteack2 cs de riz2 échalottes rouges1 tige de citronnelle1 piment2 cs de sauce Nuoc Mam3 cs de jus de citron vert1/2 cc de sucre en poudre2 cs de menthe ciseléequelques feuilles de laituePréparation¤ Faites cuire la viande quelques minutes à la poele 2 minutes de chaque coté selon... [Lire la suite]