04 février 2018

Meringues sauce Banane-Caramel

Bonjour à tous,   De temps en temps j'aime bien faire des meringues, leur texture fondante et croquante à la fois sont vraiment un plaisir pour les papilles. J'ai utilisé pour ces meringues du sucre muscovado, j'aime beaucoup ce sucre roux non raffiné avec ce subtil gout de mélasse qui parfume bien les desserts. J'ai servi ce dessert avec une boule de glace rhum raisin que j'avais faite.       Pour une bonne douzaine de meringues Préparation : 30 min Cuisson : 1h     3 blancs d'oeufs 100 g... [Lire la suite]
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18 décembre 2017

Mousses à la Banane et à la Cardamome

Bonjour,   Cette mousse de banane relevée d'un peu de cardamone et de citron vert et idéale pour l'hiver. Pour une recette légère, vous pouvez utiliser un fromage blanc allégé. Ne prenez pas de bananes trop mûres, sinon c'est un peu écoeurant.        Pour 6 mousses Préparation : 10 min   6 bananes 250 g de fromage blanc 150 g de sucre 2  citrons verts 5 blancs d'oeufs 1,5 cc de cardamome en poudre     Fouettez les blancs en neige. Quand ils sont presque fermes,... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Cheesecake à la Banane

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose une délicieux cheesecake à la banane avec un bon gout de rhum, trop crémeux et super frais !      Préparation : 25 min Cuisson : 1h Réfrigération : 1 nuit   Pour un bon gros cheesecake de 8 personnes   Pour la pâte 55 g de beurre 45 g de sucre roux 200 g de sablés   Pour la garniture 5 oeufs 240 g de sucre 450 g de ricotta 150 g de crème fraiche 6 cs de rhum 3 bananes     Faites légèrement ramollir le beurre. ... [Lire la suite]
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18 décembre 2016

Pancakes Banane-Raisins

  Qui veux des Pancakes ??       Pour 12 pancakes environ   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min     125 g de farine à levure incorporée 2 cs de sucre en poudre 1/2 cc de levure chimique 1 petite banane bien mûre, épluchée et grossièrement écrasée 1 oeuf battu 150 ml de lait 50 de raisins secs blonds un peu d'huile pour graisser     Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez la banane écrasée et l'oeuf. Progressivement, incorporez le lait... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Smoothie Pleine Forme

Coucou les amis,   Riche en vitamines C, ce smoothie boostera votre résistance en plein hiver, n'hésitez pas à en abuser.         Pour 2 verres   2 kiwis 125 g de cerises ( fraiches, surgelées, ou même en conserves ) 1 banane 15 cl de jus d'orange 3 cc de miel liquide     Rincez et denoyautez les cerises. Pelez les kiwis et la banane, puis coupez-les en morceaux.   Versez le jus d'orange et quelques glaçons dans le bol du blender. Ajoutez le miel et les fruits. ... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Smoothie des îles

Un délicieux voyage exotique pour se réchauffer le corps et l'esprit quand il fait encore un peu froid dehors.     Pour 2 verres   1/2 mangue 1/2 ananas victoria 1/2 banane 2 fruits de la passion le jus de 1 citron vert 1 petit morceau de gingembre frais 15 cl de lait de coco 6 glaçons     Epluchez la mangue et détaillez-la en morceaux au-dessus d'un bol pour recueillir le jus. Pelez et coupez en morceaux l'ananas et la banane. Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez leur... [Lire la suite]

09 septembre 2015

Perles Banane - Choco - Coco

Très appréciées au petit déjeuner en Chine, les perles du Japon sont, malgré leur nom, originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale. Les brésiliens aiment les mélanger à la pâte des crêpes sucrées. En Amérique du Nord, on raffole du bubble tea, venue de Taiwan, cette boisson rafraichissante est préparée à base de tapioca.   Très digestes, les perles du Japon présentent l'atout de ne pas alourdir ce dessert aux saveurs exotiques. Un mélange de saveurs orientales, brésiliennes, antillaises, riches en vitamines et... [Lire la suite]
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09 février 2015

Smoothie Banane-Cannelle

La chaleur de la cannelle et l'onctuosité de la banane dans un milk-shake bien glacé et mousseux à souhait.     Pour 2 verres   3 bananes 3 cs de jus de citron 35 cl de lait entier bien froid 6 cs de cassonade 1 cc de cannelle       Givrez d'abord les verres : versez deux cs de jus de citron dans une première coupelle et deux cs de cassonade dans une deuxième. Retournez 2 grands verres, un par un, dans le jus de citron, tournez-les pour bien mouiller l'interieur et l'exterieur, puis... [Lire la suite]
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17 janvier 2015

Croissant à la banane et au chocolat

Une recette express, mais un gouter très gourmand, idéal s'il vous reste des croissants un peu secs et vieux, mais ca marche aussi avec des tout frais.     Pour 4 personnes  Préparation : 2 min Cuisson : 3 min   8 croissants 2 bananes coupées en rondelles 24 carrés de chocolat au lait   Coupez les croissants en deux, horizontalement à l'aide d'un couteau tranchant. Déposez la base des croissants sur une plaque de cuisson.   Disposez les rondelles de bananes sur la base des croissants. ... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Yaourts à la Banane

Coucou, Aujourd'hui je vous fait partager ma recette des yaourts à la banane, au vrai bon gout de banane, pas un gout chimique de banane comme ceux du commerce, ceux-ci sont vraiment très bon et très cremeux, vous allez adorer !!   Préparation : 20 min Prise : 9h Réfrigération : 6h   600 ml de lait entier 60 g de sucre 2 bananes bien mûres 1 yaourt entier 2 cs de lait en poudre       Dans une casserole, et sur feu doux, faites tiédir le lait et ajoutez le sucre. Remuez avec une spatule en... [Lire la suite]
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