aubergine

Bonjour, Les aubergines au four c'est délicieux mais farci avec des tomates et des oignons c'est encore meilleur ! Voici un accompagnement ensoleillé qui se mariera parfaitement avec quelques tranches de jambon cru ou des côtes de porc, un repas leger et sans trop de calories. Préparation : 15 min Cuisson: 30 min Pour 4 personnes   Ingrédients 2 aubergines 2 cs d'huile d'olive 2 tomates 1 oignon sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 220°. Coupez les aubergines en deux et enlevez un peu de chair avec une... [Lire la suite]

Hello, Imaginez un steack de boeuf à la tomate pris au piège entre des rondelles d'aubergines et une onctueuse tapenade d'olive vertes. Ca sent l'été...   Pour 4 personnes   Ingrédients 4 pains à hamburgers 350 g de boeuf haché 400g d'aubergines 2 tomates 1 gousse d'ail 3 cs de sauge ciselée 2 cs de jus de citron 120 g de ricotta 100 g d'olives vertes dénoyautées 6 cs d'huile d'olive sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 220°. Coupez les aubergines en fines rondelles.  Badigeonnez-les... [Lire la suite]

Bonsoir,Aujourd'hui je vais vous parler d'un légume que tout le monde connait mais que je ne mange pas souvent que ce soit en restaurant ou chez des mais, car il est peu proposé.C'est dommage car l'aubergine est délicieuse et très bonne pour la santé.Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant une aubergine blanche ou violette.L’aubergine est une plante de la famille des Solanacées pouvant atteindre 1,50 m. Bien qu’elle soit vivace, elle est cultivée de manière annuelle. Son fruit de grande taille ressemble à une massue de 25cm. ... [Lire la suite]

Bonjour,Bon c'est pas parce qu'il fait froid qu'on peux pas manger des légumes d'été, il faut aussi penser à sa ligne !!Préparation :  20 minCuisson :  25/30 minPour 6 personnesIngrédients1 pâte feuilletée6 oeufs25 cl de soja liquide ( qui remplace la crème fraiche liquide )100 g d'emmental rapé15 g de beurre1 courgette1 aubergine2 tomates1 gousse d'ail1 oignon rouge1/2 bouquet de basilicsel, poivre1 pincée de muscadePréparationDispôsez la pâte feuilletée dans un moule beurré.Piquez le fond avec les dents d'une... [Lire la suite]

Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  20 à 25 minRéfrigération :  2hIngrédients3 aubergines1 gousse d'ail100 g de fromage blanc à 0%1 cs d'huile d'olive4 olives noires2 g d'agar-agar2 cs de persilPréparationPréchauffez le four ( 210° ) en position gril.Rincez et essuyez les aubergines, piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Posez-les sur la grille du four et faites-les cuire 20 min environ, en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient grillées de tous les cotés.Sortez-les du four et... [Lire la suite]

Le miso est tres facile à utiliser et tres parfumé.Il est fait avec des haricots de soja cuits et légèrement fermentés, écrasés et conservés dans un peu de sel.Ingrédients2 aubergines3 cuillère a soupe d'huile de sésame3 gousse d'ail hachées1 tasse d'eau1/2 tasse de miso1 paquet de tofu PréparationCoupez les aubergines en dés.Faites chauffer le wok et mettez-y l'huile.Jetez-y les morceaux d'aubergine et faites sauter a feu moyen pendant 3 min.Ajoutez l'ail haché et la 1/2 tasse d'eau.Laissez cuire 2 à 3 min.Pendant ce temps, mélangez... [Lire la suite]

Pour 6 personnesPréparation :  25 minIngrédients1 boite de caviar d'aubergines1 boite de sardines ( sans aretes )1 boite de tapenade1 boite de taramade l'huile d'olivedu beurrepoivre noir en grains12 tranches de pain de campagne1 tomate1 citronde la coriandre PréparationCoupez les tranches de pain en deux, puis faites-les griller.Enduisez 6 tartines de beurre. Ecrasez grossierement les filets de sardines, puis ajoutez quelques grains de poivre. Etalez cette préparation sur les tartines. Disposez de fines lamelles de citron... [Lire la suite]