30 septembre 2015

Cheesecake aux Amandes et Speculoos

Coucou les amis,   Me revoila avec un autre cheesecake ! C'est LE gateau que j'aime faire, vous avez pu le constater, je pense que c'est la patisserie que j'ai le plus faite sur mon blog ( cliquez sur le tag cheesecake pour tous les voir ), c'est facile, c'est bon, c'est frais et on peut les décliner à l'infini, alors pourquoi s'en priver ? Aujourd'hui je vous en ai fait un aux amandes avec une base speculoos, un délice :)     Préparation : 25 min Cuisson : 1h Réfrigération : 1 nuit   Pour la base du... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 11:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 mai 2015

Poelée de Poissons, Courgettes et sauce aux Amandes

Pour cette recette, vous pouvez utiliser aussi bien du poisson blanc ( comme moi avec du lieu ou du cabillaud ), que du rose ( saumon, espadon, etc...) Les courgettes se marient très bien avec la sauce aux amandes, donnant ainsi un plat généreux et sain.       Pour 4 personnes Préparation : 12 min Cuisson : 8 min     800 g de poissons 4 courgettes un peu de persil 3 cs de jus d'orange 4 cs d'amandes entières 7 cs d'huile d'olive sel, poivre     Coupez le poisson en gros dés dans... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 11:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 avril 2015

Yaourt à la confiture d'Abricots et aux Amandes

      Préparation : 10 min Prise : 9 h Réfrigération : 6h   600 ml de lait entier 60 g de sucre 1 yaourt nature entier 20 cl de crème épaisse 3 cs de lait en poudre 3 cs d'amandes effilées 1 pot de confiture d'abricot              Dans une casserole, faites tiédir le lait à feu très doux et faites-y dissoudre le sucre. Laissez refroidir.   Dans un saladier, fouettez ensemble le yaourt, la crème fraiche et le lait en poudre qui doit fondre... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 août 2014

Tatin aux Abricots et aux Amandes

Une jolie tarte tatin aux abricots et aux amandes effilées.       Préparation : 25 min Cuisson : 20-25 min   Ingredients 1 kg d'abricots 1 pâte feuilletée 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 50 g d'amandes effilées         Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau en un beau disque ( environ 28 cm ). Piquez-la avec une fourchette et laissez au frais. Lavez et essuyez les abricots, puis coupez-les en deux et denoyautez-les. Préchauffez le four à 210°.... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 19:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 mars 2013

Biscuits Marocains aux Amandes et aux Raisins Secs

Ces biscuits secs sont délicieux tels quels, mais si vous les trempez dans un verre de thé ils deviennent tous moelleux et sont encore plus savoureux. Vous pouvez les aromatiser avec de l'eau de fleur d'oranger, pour une évasion garantie vers les pays du maghreb. Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite bien fermée.   Préparation : 40 min Repos : 2h Cuisson : 25 min   Ingredients 150 g d'amandes émondées 125 g de raisins secs 125 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 g de beurre 300 g de farine 1... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 décembre 2012

Mi-Cuits au Chocolat et Amandes Effilées

Coucou, Pour ceux qui aiment les amandes voici une petite variante du fameux gateau au chocolat :) Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson :  10 min   Ingredients 50 g d'amandes effilées 150 g de chocolat noir 135 g de beurre 2 oeufs + 3 jaunes 90 g de sucre 60 g de farine     Préparation Allumez le four à 170°. Faites griller les amandes dans une poêle sans matière grasse jusqu'a ce qu'elles soient légèrement dorées. Beurrez 6 ramequins et mettez quelques amandes au fond. Faites fondre... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 22:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 février 2011

Blancs de Volaille aux Amandes

Bonjour, Voici une recette savoureuse mais aussi bonne pour la ligne :)   Pour 4 personnes Préparation :  15 min Cuisson :  15 min   Ingrédients 4 blancs de volaille 2 oignons 1 petit morceau de gingembre 20 cl de crème soja 50 g d'amandes effilées 2 cs d'huile sel, poivre Préparation Epluchez et hachez les oignons. Taillez les blancs de volaille en lamelles. Pelez et râpez le gingembre. Dans une poêle, faites blondir les oignons dans l'huile pendant 5 min. Ajoutez l'émincé de volaille, le... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
06 janvier 2011

Crevettes Grillées Sauce Romescu

Hello,Voici une recette sympathique pour apéros dinatoire ou bien en entrée.La sauce romescu est une spécialité catalane, de Tarragone plus précisement.On la sert aussi bien avec des crevettes, de la viande ou du poisson, auxquels elle donne une saveur très originale à cause du poivron et des amandes.Elle est également délicieuse bien relevée avec du piment.Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  10 minIngredients20 crevettes roses décortiquées, avec la queue4 cs d'amandes mondées1 gousse d'ail1 petit piment rouge1... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 décembre 2010

Crème de Potimarron aux Amandes

Hello,Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé la recette d'un délicieux potage qui tiens bien chaud au corps.Erreur réparée :)Ce velouté est tellement cremeux que j'ai préféré l'appeler "crème", le gout du potimarron est tellement subtil est s'allie merveilleusement bien avec les amandes.A consommer de toute urgence...Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  25 minIngrédients1 potimarron de 1kg60 g d'amandes effilées2 échalotes40 g de beurre salé25 cl de crème liquide2 cc de sucre rouxsel,... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
16 décembre 2010

Ma Tarte aux Pommes et aux Amandes

Hello,J'avais une pâte brisée dans mon frigo, j'ai récupéré 1kg de pommes, il me restait pas mal d'amandes effilées...Et si on improvisais une tarte ? Préparation :  15 minCuisson :  25 minPour 6 personnesIngrédients1 pâte brisée1 kilo de pommes2 oeufs100 g de sucre en poudre100 g d'amandes effilées20 cl de crème fraiche épaisse1/2 verre de MarsalaPréparationDéposez votre pâte brisée dans votre moule.Piquez-la à la fourchette.Préchauffez votre four à 220°.Pelez et épépinez les pommes.Coupez-les en lamelles assez... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,