P'tit Dej / Breakfast

  Qui veux des Pancakes ??       Pour 12 pancakes environ   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min     125 g de farine à levure incorporée 2 cs de sucre en poudre 1/2 cc de levure chimique 1 petite banane bien mûre, épluchée et grossièrement écrasée 1 oeuf battu 150 ml de lait 50 de raisins secs blonds un peu d'huile pour graisser     Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez la banane écrasée et l'oeuf. Progressivement, incorporez le lait... [Lire la suite]

L'origine de la recette des oeufs Benedict est controversée. La plus vraisemblable est rapportée par le New York Magasine en 1942. Le créateur de la recette serait Lemuel Benedict, un  trader de Wall Street à la retraite et fortuné, qui prenait la plupart de ses repas dans les palaces de Big Apple. Un matin de 1892, pour se remettre de ses excès de la veille, il exigea du maitre d'hôtel un petit dejeuner bien consistant : des toasts grillés et beurrés, des oeufs pochés, du lard grillé et une touche de sauce hollandaise.  ... [Lire la suite]

Le muesli est un mélange de flocons de céréales, d’oléagineux et de fruits secs ou frais, généralement servi avec un laitage. La consommation de muesli au petit déjeuner est une tradition helvético-germanique qui remonte au début du XXe siècle. La toute première recette de muesli recensée, celle du bircher müesli, mise au point par le Dr Bircher, comprend des flocons d’avoine, du lait concentré, du jus de citron, des pommes et des amandes râpées.   Aujourd’hui, le terme « muesli » est devenu un nom commun... [Lire la suite]

J'aime la cuisine mais je suis aussi une geek, films, séries et jeux vidéos n'ont aucuns secrets pour moi, et tout geek qui se respecte et forcement fan de la série Game of Thrones, l'une des séries incontournables de ces dernières années.   Pour ceux qui aiment petit dejeuner salé, avant une randonnée, une grosse journée de boulot, ou par plaisir, manger salé le matin ça fait du bien.   J'ai donc réalisé en m'inspirant de l'univers de Game of Thrones, un petit déjeuner digne de la "garde de nuit".     ... [Lire la suite]

Bonjour,Voici un p'tit dej rempli de vitamines pour bien commencer la journée !Pour 4 personnesPréparation :  10 minIngrédientsdes cornflakes au miel ( type mielpops )4 oranges sanguines2 kiwis2 cs de sucre rouxPréparationPressez le jus de 2 oranges. Mélangez-le au sucre roux.Pelez à vif les oranges restantes et coupez les en tranches.Pelez les kiwis et coupez-les en tranche.Plongez tous les fruits dans le jus d'orange.Dans des grands verres versez des cornflakes, puis un peu de salade de fruits, puis encore des... [Lire la suite]

Bonjour,Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie, les petits dejeuner !Et oui parce qu'en fait, vu que je me lève tard parfois, je n'ai pas envie de faire un vrai repas mais j'ai quand même assez faim, donc je me fais de gros petit dej comme ceux des anglais par exemple...Bref, voici un classique : Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  8 minIngrédients6 oeufs1 brioche25 cl de lait10 cl d'huile d'olive1 saladePréparationCassez les oeufs dans un saladier. Battez-les à l'aide d'un fouet en ajoutant le lait et... [Lire la suite]