17 novembre 2008

Participation au Concours

Bonjour, bonjour,J'écris ce petit billet pour vous dire que je participais au concours des dix meilleurs blogs.Meme si je suis encore une novice, je tente quand meme on ne sait jamais.Si vous aimer ce blog et que le coeur vous en dit, votez pour moi sur le site AFTouch Cuisine
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13 novembre 2008

Pain de Campagne " Tressé "

Bonjour, bonjourAujourd'hui j'ai décidé de vous faire partager la recette d'un pain dont la pate à été fait en MAP, mais la cuisson au four.C'est presque un vrai pain en fait...Mais le plus prodigieux là-dedans c'est que c'est mon chéri qui a fait le pain !Et oui, lui qui ne fais jamais la cuisine à décidé de faire son pain, et j'avoue que pour une première fois, son pain fut délicieux...Programme :  pâtePour un pain de :  650 g environIngrédients500 g de farine de campagne300 ml d'eau30 g de beurre1 paquet de levure... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Mille-Feuilles de Bacon & Omelette

Pour 4 personnesPréparation :  15 à 20 minCuisson :  8 minIngrédients8 oeufs6 tranches de bacon3 cs de crème fraiche1 filet d'huile de sésame2 cs d'huile d'olive200 g de pousses d'épinard2 cc de vinaigre balsamiquePréparationBattez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème fraiche et salez. Chauffez l'huile de sésame dans une poele, versez les oeufs battus et laissez cuire 5 min à feu doux. Reservez hors du feu.Posez les tranches de bacon sur une plaque allant au four puis enfournez-les 3 min sous le gril.Lavez et essorez les... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Blancs de Poireaux et Pommes de Terre à la Vapeur, Escalopes de Volaille à l'Estragon

Bonjour à tous,Je vous fait partager cette fois ci, les fameux repas du dimanche.Les fameux repas du dimanche sont des repas très copieux, meme si on n'est que 2 !Ils sont surtout tres facile a réaliser puisque je fais des recettes toute la semaine bé le dimanche, je me foule pas...je sort le cuiseur vapeur et hop j'attends.Mais l'essentiel c'est que c'est toujours délicieux...Ingrédients4 blancs de poireaux6 petites pommes de terre3 escalopes de volaille10 feuilles d'estragon PréparationCoupez les pommes de terre en morceaux et... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Gateau moelleux au Citron

Préparation :  30 minCuisson :   40 minIngrédientsPour la pate110 g de beurre140 g de farine30 g de sucre en poudrePour la garniture6 oeufs100 g de sucre en poudrele jus et les zestes d'un citron30 g de maïzena1/2 cc de levurePréparationCoupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez le ramollir.Incorporez la farine et le sucre au beurre mou, en mélangeant les ingrédients à la main.Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule.Sur le plan de travail fariné, étalez délicatement la pate au rouleau de taille... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Pâtes à l'Origan et aux Olives

Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson :  15 minIngrédients500 g de pâtes20 olives noires4 gousses d'ail1 petit piment oiseaudu persil4 cs d'huile d'olive1 goutte d'huile essentielle d'origan4 gouttes d'huile essentielle de citronPréparationFaites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et additionnée de l'huile essentielle d'origan, selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.Pendant ce temps, épluchez et émincez les gousses d'ail, faites les dorer avec le piment dans l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Sablés au Chocolat et aux Framboises

Préparation :  20 minCuisson :   15 minIngrédientsPour la garniture200g de framboises10 cl de crème liquide tres froide1 cs de sucre glacePour les sablés150 g de farine120 g de beurre40 g de cacao en poudre40 g de sucre glace1 oeufPréparationPréparez la pate à sablés. Coupez le beurre e, morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir. Mélangez le sucre glace et le cacao dans un bol.Incorporez le sucre glace cacaoté au beurre mou, en travaillant le mélange à la spatule jusqu'à obtention d'une crème lisse. Ajoutez... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Salade de Caille au Foie Gras et aux Noisettes Miellées

Voici une recette très automnale avec du foie gras ! Miam !Pour 4 personnesPréparation :  5 minCuisson : 8 minIngrédients8 filets de caille4 tranches de foie gras cru200 g de salade mélangée4 tomates cerises25 g de croutons25 g de noisettes15 g de miel4 cs de vinaigre balsamique4 cl d'huile de noisette Préparation¤ Triez la salade et lavez là. Partagez-la dans les assiettes ainsi que les tomates et les croutons.¤  Faites chauffer une poele et déposez les tranches de foie gras 2 min de chaque coté. Reservez les. Puis... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Pain de Campagne au Poivre Vert et au Paprika

Programme :  pain completPour un pain de : 700g Ingrédients500g de farine de campagne4 cs de poivre vert concassé1 cs de paprika2 cs d'huile d'olive300 ml d'eau1 paquet de levure boulangère2 cs de sucre1,5 cc de selPréparationVersez l'eau, l'huile d'olive, le sucre, le sel, le paprika et le poivre vert dans la cuve.Ajoutez la farine et la levure.Selectionnez le programme.
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26 octobre 2008

Assiette Nordique

Pour 2 personnesPréparation : 15 minIngrédients1 pavé de saumon2 tranches de saumon fumé1 citron1 botte de radis2 cs d'huile d'olive1 pot de faisselle de brebis10 g de beurre6 blinispoivre noir du moulinquelques feuilles d'anethPréparationPlacez le pavé de saumon au congélateur 20 min avant de le couper en tranches fines.Pressez la moité du citron.Coupez les radis en rondelles.Arrosez les tranches de saumon d'huile et de jus de citron.Décorez d'aneth.Mettez tout ceci en place dans une assiette ou un plat de service comme vous le... [Lire la suite]
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