27 novembre 2008

Gateau d'Orge, Carottes et Brocolis

Pour 4 personnesPréparation :  30 minCuisson :  50 minIngrédients180 g d'orge monde30 g de raisins secs200 g de brocolis4 grosses carotteshuile d'olivePréparationLavez l'orge. Versez-le dans un grand volume d'eau salée et portez à ébullition. Au premier bouillon, baissez le feu et laissez cuire 30 min.Lavez les brocolis et coupez-les en morceaux. Lavez et coupez les carottes. Mettez les carottes à cuire à la vapeur avec les raisins. Au bout de 10 min de cuisson, ajoutez les brocolis. Poursuivez la cuisson 10 min, puis sortez... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Pain Anchois, Olives et Thym

Programme :  pain normalPour 1 pain de :  750 g Ingredients500 g de farine spéciale pain50 g d'olives noires30 g d'anchois1 cs de thym20 g de beurre300 ml de lait2 cc de levure boulangère2,5 cc de sucre1,5 cc de selPréparationVersez le lait, le beurre fondu, le sel, le sucre et le thym dans la cuve.Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci n'entre en contact avec le sel.Selectionnez le programme.Au bip, ajoutez les anchois coupés en morceaux et les olives dénoyautées et coupées en deux, bien... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Germes de Soja au Tofu

Les Germes de soja constituent une bonne source de protéines végétales et se trouvent dans la plupart des supermarchés.On peut les préparer seuls, avec du tofu ou avec divers légumes.Pour 4 personnesIngrédients500 g de germes de soja3 cs d'huile400 g de tofu coupés en dés1 cc de sucre3 cs de sauce soja1 cc d'huile de sésame1 cs de crème fraichePréparationLavez les germes de soja et égouttez-les.Faites chauffer le wok, mettez y 2 cs d'huile et faites dorer les dés de tofu.Otez le tofu, versez la cuillerée d'huile restante dans le wok,... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Flan d'Aubergine aux Olives

Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  20 à 25 minRéfrigération :  2hIngrédients3 aubergines1 gousse d'ail100 g de fromage blanc à 0%1 cs d'huile d'olive4 olives noires2 g d'agar-agar2 cs de persilPréparationPréchauffez le four ( 210° ) en position gril.Rincez et essuyez les aubergines, piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Posez-les sur la grille du four et faites-les cuire 20 min environ, en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient grillées de tous les cotés.Sortez-les du four et... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Participation au Concours

Bonjour, bonjour,J'écris ce petit billet pour vous dire que je participais au concours des dix meilleurs blogs.Meme si je suis encore une novice, je tente quand meme on ne sait jamais.Si vous aimer ce blog et que le coeur vous en dit, votez pour moi sur le site AFTouch Cuisine
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13 novembre 2008

Pain de Campagne " Tressé "

Bonjour, bonjourAujourd'hui j'ai décidé de vous faire partager la recette d'un pain dont la pate à été fait en MAP, mais la cuisson au four.C'est presque un vrai pain en fait...Mais le plus prodigieux là-dedans c'est que c'est mon chéri qui a fait le pain !Et oui, lui qui ne fais jamais la cuisine à décidé de faire son pain, et j'avoue que pour une première fois, son pain fut délicieux...Programme :  pâtePour un pain de :  650 g environIngrédients500 g de farine de campagne300 ml d'eau30 g de beurre1 paquet de levure... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Mille-Feuilles de Bacon & Omelette

Pour 4 personnesPréparation :  15 à 20 minCuisson :  8 minIngrédients8 oeufs6 tranches de bacon3 cs de crème fraiche1 filet d'huile de sésame2 cs d'huile d'olive200 g de pousses d'épinard2 cc de vinaigre balsamiquePréparationBattez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème fraiche et salez. Chauffez l'huile de sésame dans une poele, versez les oeufs battus et laissez cuire 5 min à feu doux. Reservez hors du feu.Posez les tranches de bacon sur une plaque allant au four puis enfournez-les 3 min sous le gril.Lavez et essorez les... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Blancs de Poireaux et Pommes de Terre à la Vapeur, Escalopes de Volaille à l'Estragon

Bonjour à tous,Je vous fait partager cette fois ci, les fameux repas du dimanche.Les fameux repas du dimanche sont des repas très copieux, meme si on n'est que 2 !Ils sont surtout tres facile a réaliser puisque je fais des recettes toute la semaine bé le dimanche, je me foule pas...je sort le cuiseur vapeur et hop j'attends.Mais l'essentiel c'est que c'est toujours délicieux...Ingrédients4 blancs de poireaux6 petites pommes de terre3 escalopes de volaille10 feuilles d'estragon PréparationCoupez les pommes de terre en morceaux et... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Gateau moelleux au Citron

Préparation :  30 minCuisson :   40 minIngrédientsPour la pate110 g de beurre140 g de farine30 g de sucre en poudrePour la garniture6 oeufs100 g de sucre en poudrele jus et les zestes d'un citron30 g de maïzena1/2 cc de levurePréparationCoupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez le ramollir.Incorporez la farine et le sucre au beurre mou, en mélangeant les ingrédients à la main.Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule.Sur le plan de travail fariné, étalez délicatement la pate au rouleau de taille... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Pâtes à l'Origan et aux Olives

Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson :  15 minIngrédients500 g de pâtes20 olives noires4 gousses d'ail1 petit piment oiseaudu persil4 cs d'huile d'olive1 goutte d'huile essentielle d'origan4 gouttes d'huile essentielle de citronPréparationFaites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et additionnée de l'huile essentielle d'origan, selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.Pendant ce temps, épluchez et émincez les gousses d'ail, faites les dorer avec le piment dans l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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