04 mars 2009

Pain Perdu aux Myrtilles

Pour 6 personnesIngrédientsPour la sauce aux myrtilles2 cs de sucre210 g de jus de fraise1 bocal de myrtilles ( dans les rayons confitures )2 cs de jus de citrondu seldu poivre en moulinPour le pain4 oeufs100 g de sucre2 cs de lait2 cs de fleur d'oranger12 tranches de pain de miedu beurre pour faire cuirePréparationLa sauce aux myrtillesDans une poêle, faites carameliser le sucre petit à petit :Faites chauffer la poêle à feu moyen, puis saupoudrez 2 cc de sucre au centre de la poêle. Commencez a remuer le sucre à l'aide d'une cuiller... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Oeufs Brouillés sur Brioche

Bonjour,Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie, les petits dejeuner !Et oui parce qu'en fait, vu que je me lève tard parfois, je n'ai pas envie de faire un vrai repas mais j'ai quand même assez faim, donc je me fais de gros petit dej comme ceux des anglais par exemple...Bref, voici un classique : Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  8 minIngrédients6 oeufs1 brioche25 cl de lait10 cl d'huile d'olive1 saladePréparationCassez les oeufs dans un saladier. Battez-les à l'aide d'un fouet en ajoutant le lait et... [Lire la suite]
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25 février 2009

Mousse d'Avocat au Crabe

Bonjour,Aujourd'hui une entrée que j'adore !! Oui je suis fan de l'avocat et j'avoue ne pas en manger tres souvent.Va falloir y remedier.ps : désolée pour la photo qui n'est pas tres jolie, mais je suis pas tres douée pour les photos et encore moins pour la déco des plats,  va falloir faire un effort sur cela aussi...Pour 4 personnesPréparation :  15 minIngrédients2 beaux avocats ou 4 petits150 g de chair de crabe ( moi je me suis trompé j'ai mis des miettes ! c'est pour ca que ca fait un peu bouillie )2 cs de crème fraiche1... [Lire la suite]
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24 février 2009

Roulade de Jambon à la Macedoine de Chèvre

Bonjour,Voici une entrée bien fraiche et délicieuse, marre de la macedoine à la mayo, j'ai cette fois-ci tenté avec du chèvre.Choix que je ne regrette pas puisque c'est vraiment délicieux, d'ailleurs je pense que je n'en mangerai plus jamais à la mayo, trop écoeurant.C'est bon le chèvre !Pour 3-4 personnesPréparation :  15 minCuisson :  40 min ( selon votre mode de cuisson )Attente : 30 minIngrédients6 tranches de jambon2 pommes de terre2 carottes2 blancs de poireaux1 bulbe de fenouil1 oignon1 fromage de chèvre frais... [Lire la suite]
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23 février 2009

Le P'tit Rouquin

Bonjour,Aujourd'hui voici un délicieux cocktail, à savourer avec du coca ou pur avec un glaçon pour les plus costauds...Ingrédients1 dose de grand marnier2 doses de rhum blancà consommer avec modération...
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19 février 2009

Autruche aux Navets et Brocolis

Bonjour,Aujourd'hui j'ai décidé de changer de viande et de manger de l'autruche, on en trouve dans le rayon des congelés dans votre grande surface préféré.En fait c'est pas si bon bon que ca puisque ca n'a pas beaucoup de gout et le faible gout que l'on ressent ressemble au boeuf.Pour 2 personnesPréparation :  20 minCuisson :  15 minIngrédients2 pavés d'autruche1 brocoli (petit)2 gros navetsune lichette de vin blancbeurresel, poivrePréparation ¤ Nettoyer les brocolis et peler les navets. Découper les navets en tranche.... [Lire la suite]
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16 février 2009

Tarte aux Prunes et Agrumes

Bonjour,En farfouillant dans le rayon fruits & légumes de ma grande surface préférée, j'ai trouvé des prunes !Oui je sais que ce n'est pas encore la saison , mais elles me faisaient tellement envie que je n'ai pas pu résister !Et si je faisait une tarte ?Préparation :  15 minCuisson :  35 - 40 minPour 6 personnesIngrédients1 pâte feuilletée10 prunes30 g de biscuits à la cuiller60 g de sucre en poudre30 g d'amandes en poudre100 g de confiture d'agrumesPréparationLavez et épongez les prunes. Dénoyautez-les en les coupant... [Lire la suite]
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12 février 2009

Soupe à l'Oeuf Croustillant et au Brocoli

Dans cette recette, les oeufs sont battus en omelette. Si vous préférez, vous pouvez aussi cuire l'oeuf entier et l'ajouter au dernier moment pour le mettre bien chauf dans le bouillon.Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  10 minIngrédients2 oeufs300 g de brocoli1 litre de bouillon de volaille2 gousses d'ail1 cs de sauce Nuoc Nam1 cs de sauce soja3 cs d'huile de tournesolquelques gouttes d'huile de sésame1 cc de sucreselPréparation¤ Cassez les oeufs dans un bol et battez-les en omelette avec une pincée de sel.... [Lire la suite]
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10 février 2009

Salade de Riz au Curry, aux Pommes et au Poulet

Bonjour,Ce n'est pas parce qu'on est en hiver que l'on ne doit plus manger de salades !!D'ailleurs ca fait penser à l'été, la chaleur, ca met du baume au coeur...Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  15 minRepos :  1hIngrédients4 escalopes de poulet200 g de riz2 tomates coupées en quartiers2 pommes golden2 cs de mayonnaise1 cs de sauce soja1 pointe de curry1 filet d'huile d'olivesel, poivrePréparation¤ Faites cuire le riz 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-le.¤ Epluchez, videz et coupez les pommes en... [Lire la suite]
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07 février 2009

Potiron aux Pousses de Bambou

Pour 2 personnesPréparation :  6 min Cuisson :  10 minIngrédients500g de potiron1 boite de pousses de bambou3 cs d'huile2 gousses d'ail écrasées1/2 cc de sucre1 tasse du jus des pousses de bambou1 cc de Maïzena1/2 tasse d'eau2 cs de sauce sojaPréparationEpluchez le potiron, otez les graines et coupez le en morceaux.Coupez les pousses de bambou en morceaux.Gardez le jus de la boite.Faites chauffer le wok, ajoutez l'huile et faites sauter le potiron 3 min.Ajoutez les pousses de bambou, l'ail, le sucre.Versez la tasse du jus... [Lire la suite]
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