29 octobre 2009

Curry de Lotte au giroflier et à l'Ylang-Ylang

Bonjour,Pour la première fois aujourd'hui je vais manger de la lotte, et oui c'est un poisson plutôt cher et j'avoue ne jamais en avoir mangé...C'est pourquoi pour être sûre d'aimer je vais le cuisiner d'une façon que j'adore...en curry...Pour 2 personnesPréparation :  15 minCuisson :  15 minIngrédients600 g de queues de lotte ( demandez a votre poissonnier d'enlever la grosse arête centrale )6 crevettes125 g de riz1 yaourt velouté1 oignon1 gousse d'aille jus d'un demi citron vert1 cs d'huile1 petit morceau de gingembre1 cc... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Cocktail Chewing Gum

Bonjour,Je vous présente aujourd'hui un délicieux cocktail qui sent bon l'été !! Pour une bouteille de 1 litre400 ml de passoa100 ml de liqueur de banane ou jus de banane300 ml de gin200 ml de nectar de pêcheDégustez...
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22 octobre 2009

Pain au Jus de Pruneau

Bonjour, Voici aujourd'hui un pain original qui accompagnera vos petits déjeuners, ou alors il se marie très bien avec une terrine de lapin...Programme :  pain normalPour un pain de 550 g Ingrédients400 g  de farine spéciale pain240 ml de jus de pruneau1 cs d'huile2 cc de levure boulangère1 cs de sucre1 cc  de sel PréparationVersez le jus de pruneau dans la cuve, ajoutez l'huile, le sel et le sucre.Ajoutez la farine puis la levure.Selectionnez le programme.
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20 octobre 2009

Soupe Oignons - Parmesan

Bonjour,Le froid est maintenant bien présent, voici donc une bonne raison de se remettre à faire des soupes !!Celle-ci est le fruit de mes restes, lol, quelques oignons qui commencaient a pourrir, un vieux morceau de parmesan et hop il ne m'en faut pas plus pour concocter une délicieuse soupe !!En plus elle a reçue un franc succès...Pour 4 personnesPréparation :  15 minCuisson :  40 minIngrédients1,5 litre de bouillon de légumes4 gros oignons1 cs de farine de riz1/2 cc d'herbes de provencedu parmesanPréparationMettre le... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Cocktail Pastèque

Bonjour,Il suffit que ce soit la fin de l'été pour que j'ai envie de gouter pour la première fois à la pastèque, et oui je n'ai jamais osé.Pour commencer en douceur, je m'essaye à un petit cocktail.Pour 1 grand verreIngrédients250 g de pastèque2 oranges1 baton de vanillePréparationEpluchez les oranges et coupez-les en cubes.Epluchez la pastèque, épépinez-la et coupez-la en cubes.Passez les fruits à la centrifugeuse, puis fendez le baton de vanille dans la longueur, grattez les grains à l'aide d'un couteau et ajoutez-les au... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Salade Niçoise

Bonjour,Voici une nouvelle recette de salade, certes tres connue mais quelque peu differente de ce que vous connaissez.Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  20 minIngredients4 oeufs3 poignées de riz8 filets d'anchois1 boite de thon100 g de haricots verts1 laitue1 poivron rouge1 branche de celeri20 olives noires2 oignons3 cl de vinaigre de vin4 cl d'huile d'olivesel, poivrePréparationFaire bouillir de l'eau dans une casserole et cuire le riz une dizaine de minutes.Faites le refroidir.Effilez les haricots verts et... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Couscous aux brochettes de Poulet

Bonjour,Aujourd'hui je m'essaye à une autre recette de couscous, celui-ci est plus leger et se laisse facilement manger...Il est aussi plus facile à réaliser et la cuisson est moins longue.Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  25 minIngrédients150 g de semoule4 blancs de poulet2 courgettes2 feuilles de laurier1 poivron rouge2 poireaux2 navets1 l de bouillon de volaillehuile d'olivesel et poivrePréparationLaver les poireaux.Oter les racines et les feuilles trop vertes.Couper le blanc en trançons.Peler les navets et... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Vin du Soleil aux Oranges

Bonjour,Très facile à réaliser, sans shaker ni experience des cocktails, ce vin du soleil a indéniablement un petit goût d'été indien, à la fois frais et nostalgique...Mais mefiez-vous il a surtout le pouvoir d'enivrer sans en avoir l'air !Pour 4 personnesIngrédients6 cl de sirop de sucre de canne10 cl de rhum brun2 orange à jus1 citron1/2 bouteille de vin blanc sec12 glacons PréparationMélanger d'abord le sirop de sucre de canne et le rhum.Ajoutez le jus des oranges et de 1/2 citron.Versez le mélange sucre de canne-rhum-jus de... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes

Bonjour,Voici une recette donc je suis tres fière, lol, en effet je me suis VRAIMENT régalée, ca faisait bien longtemps que je n'avais pas autant apprécié un plat.Pour 4 personnesPréparation :  25 minTrempage :  30 minCuisson :  10 minIngrédients200 g de nouilles de riz500 g de crevettes2 oeufs2 échalotes2 oignons2 gousses d'ail2 cs d'huile de tournesol1/2 cs de sucre2 cs de sauce poisson ( Nuoc Nam )2 cs de jus de citron vert100 g de pousses de soja1 cs de coriandre ciseléesPréparation¤ Faites tremper les nouilles... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Espadon Mariné à la Sicilienne

Bonjour,Je vous fait partager aujourd'hui ma première recette avec de l'espadon !En effet je n'en avais jamais mangé et je suis ravie de mettre lancée car c'est un poisson délicieux, sa chair rappelle un peu le thon, mais l'espadon a un gout vraiment délicat.( désolée sur la photo mon poisson est caché par le riz...)Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  15 minMacération :  1hIngrédients4 pavés d'espadon4 tomates1 oignon1 gousse d'ail3 cs d'huile d'olivele jus de 1/2 citron3 gouttes d'huile essentielle de... [Lire la suite]
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