03 septembre 2009

Samosa " Vegetariens "

Bonjour,Aujourd'hui je vous fait partager ma première recette de cuisine indienne, les samosa ( oui ca s'écrit comme ca, même au pluriel ).Ces petits chaussons croustillants comptent parmi les en-cas les plus populaires d'Inde.Je me devais donc d'essayer cette délicieuse recette.Repos :  15 minPréparation :  30 minCuisson :  20 minIngrédientsPour la pâte450 g de farine1 cc de sel4 cs d'huilePour la farce400 g de pommes de terre80 g de petits pois1,5 cc de graines de cumin0,5 cc de graines de coriandre2 cs d'huile1/2... [Lire la suite]
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26 août 2009

Salade de Chou Rouge

Bonjour,Voici une recette tres fraiche par ces chaleurs torrides ! J'adooooore le chou rouge alors je vous en fait donc profiter...Pour 4 personnesPréparation :   10 minIngrédients1/2 chou rouge1 concombre1 oignon1 yaourt au sojajus de citronpersil PréparationCoupez le chou rouge en lamelles, ainsi que l'oignon.Coupez le concombre en morceaux.Mélanger le tout.Préparez une sauce avec le yaourt, le jus de citron et le persil.L'incorporez au chou.Mélangez le tout avant de servir.je vous fait aussi partager un projet... [Lire la suite]
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23 août 2009

Tarte aux Mirabelles & Cannelle

Bonjour,Nous sommes en pleine saison des mirabelles, alors pourquoi ne pas tenter une tarte maison ?J'avoue ce fut tres long de les denoyauter une par une mais le résultat fut délicieux.Pour 4 -6 personnesCuisson :  25 minPréparation :  en incluant le temps de denoyautage des mirabelles 40 minIngrédients1 pâte brisée500 g de mirabelles ( plus ou moin selon leur taille )de la confiture d'abricotde la canelle en poudredu citron en poudre du sucre en poudrePréparationDisposez du papier sulfurisé dans un moule à tarte.Disposez... [Lire la suite]
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11 août 2009

Le cocktail crème coco

Bonjour,Ca fait longtemps qu'on ne se voit plus trop hein ? Je sais je suis désolée, mais l'été c'est pas facile de rester devant son ordinateur, je suis souvent dehors ou en train de faire la fete... lolMais ne vous inquietez pas, je fais tout de même des recettes, c'est juste que je n'ai pas trop le temps de les mettre en ligne.En tout cas, j'ai quelques minutes pour vous présentez un délicieux cocktail !Pour ce cocktail rien de plus simple il vous faut juste 2 ingrédients :- 500 ml de Baileys ou crème de whisky- 500 ml de... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Salade de Chèvre Chaud aux Herbes de Provence et à la Poitrine Fumée

Bonjour,Retrouvons aujourd'hui une recette que tout le monde connais.Pour 2 personnesPréparation :  5 minCuisson :  5 minIngrédients4 tranches de poitrine fumée4 tranche de baguette4 tranche de chèvre frais150 g de salade mélangée1 cc de moutarde à l'ancienne1 pincée d'herbes de provence3 cl de vinaigre de vin8 cl d'huile d'olivesel, poivrePréparationLavez et égouttez la salade.Dans un bol, mélangez la moutarde avec le sel, le poivre et le vinaigre.Puis incorporez l'huile.Entourez les tranches de chèvre de poitrine fumée et... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Couscous aux boulettes et Poulet

Bonjour,Voici aujourd'hui un couscous pas comme les autres mais tout aussi délicieux.Pour 4 personnesPréparation :  25 minCuisson :  45 minIngrédients4 blancs de poulet500 g de boeuf haché500 g de semoule100 g de fromage rapé2 oeufs2 oignons2 gousses d'ail2 courgettes4 pommes de terre2 carottespersil100 g de pois chichementhe sechéecarvifarinehuile d'arachidehuile d'olive PréparationPeler les courgettes et les découper en petits batonnets.Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.Faites tremper les pois chiche si... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Glace au Chocolat au Lait, coulis aux fruits de la Passion et morceaux de Macarons

Bonjour,Voici ma première glace au chocolat au lait, mon zhom me l'a réclamait depuis longtemps alors je me suis lancé.Pour 6 personnesPréparation :  20 minCuisson :  15 minIngrédientsmacarons ( trouvés dans le commerce, les miens étaient à la framboise )Pour la glace180 g de chocolat au lait4 jaunes d'oeufs50 cl de lait10 cl d'eau40 g de sucrePour le coulis3 fruits de la passion2 cs de sucrePréparationPréparez la glace au chocolat : faites fondre le chocolat à feu doux avec l'eau.Portez le lait à ébullition.Dans un... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Oeufs Durs aux Herbes et Chèvre Frais

Bonjour,Voici une entrée tres fraiche et qui plaira à tout le monde.Préparation :  30 minCuisson :  10 minPour 4 personnesIngrédients8 oeufs200 g de chèvre frais1 échalote1 botte de ciboulette1/2 bouquet de cerfeuil1/4 de bouquet d'estragon2 cs d'huile d'olivesel, poivrePréparationFaites durcir les oeufs en comptant 10 min à partir de l'ébullition puis mettez-les dans l'eau froide et laissez-les completement refroidir.Ecalez les oeufs en enlevant la coquille sous un filet d'eau froide, ce qui facilitera le décollement en... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Rillettes de Maquereau au Thym

Bonjour,Aujourd'hui pour la première fois, je vais m'essayer aux rillettes de poissons, en effet j'adore celle que l'on trouve en boite, la rillette de thon j'adore.Mais vu que le thon c'est un peu cher, bé j'ai essayé avec le maquereau.C'était tres bon.Pour 4 à 6 personnesPréparation :  20 minCuisson :  5 minRéfrigération :  4hIngrédients1 kg de maquereaux ( demander au poissonnier de lever les filets )3 échalotes10 cl de vin blanc100 g de beurre salé150 g de crème fraicheune botte de persilsel poivre5 gouttes d'huile... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Clafoutis au Jambon Sucré-Salé

Bonjour,Voici aujourd'hui un plat original et simple à réaliser, accompagné d'une délicieuse salade,  ce plat ravira vos papilles.Pour 4 personnesPréparation :   10 minCuisson :   30 minIngrédients6 tranches de jambon4 pommes4 oeufs2 cs de farine complète4 verres de laitsel, poivre, muscadePréparationCoupez le jambon et les pommes en petits morceaux.Dans une jatte, battez les oeufs, le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade.Rajoutez le mélange pommes et jambon.Versez la préparation dans un plat à... [Lire la suite]
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