07 juillet 2010

Boeuf Stroganov aux Cornichons et au Miel

Hello,Bon je sais qu'il fait chaud pour manger du boeuf en sauce mais à manger que des salades on va devenir des lapins !!! lool, non l'avantage avec la chaleur c'est que du coup on en mange moins et ca fait plein de repas !!! :)Pour 4 personnesCuisson :  2hIngrédients40 g de beurre1 cs d'huile d'olive2 oignons hachés850 g de boeuf en morceauxsel1 cc de poivre1 cc de paprika1 feuille de laurier3 cs de miel3 cs de farine120 g de cornichons coupés en rondelles25 cl de crème fraiche additionnée de quelques gouttes de jus de... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Dômes Chocolathés, gouttes de cacao à la cannelle

Bonjour,Après la tentative raté d'un fondant au chocolat, je retente une autre recette de fondant...Cette fois-ci il ne s'est pas transformé en mousse au chocolat, il a bien durci mais là je dirais un peu trop durci...trop au frais peut-être...mais on approche du résultat, va falloir perseverer...Pour 4 personnesPréparation :  45 minA préparer la veilleIngrédients1 sachet de thé1 baton de cannelle20 cl de lait4 jaunes d'oeufs60 g de sucre glace170 g de chocolat noir170 g de beurre mou1 cs de cacao noir amercannelle en... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Quiche au Mascarpone et au Parmesan

Hello,Et si on faisait une quiche aux saveurs de l'été, tomate, basilic, ce sont les saveurs que l'on aime quand il fait chaud !! Pour 6 personnesPréparation :  15 minCuisson :  30 minIngrédientsune pâte feuilletée250 g de parmesan20 g de parmesan3 oeufs12 tomates cerise2 pommes goldenquelques feuilles de basilic20 cl de crème liquidesel et poivre PréparationPréchauffez le four.Fouettez le mascarpone, la crème liquide avec les oeufs dans un saladier, salez et poivrez.Placez la pâte dans un moule à tarte recouvert au... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Envoyez-moi vos photos !!

Hello à tous,Juste un petit mot pour vous dire que si vous avez envie de tester une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos, je me ferais un plaisir de parler de vos talents sur le blog.
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28 juin 2010

Soufflé au Fromage

Hello,Aujourd'hui je vous propose mon 1er soufflé ! Et oui j'ai toujours eu peur d'en faire un car il parait que c'est difficile pour qu'il soit bien gonflé...J'ai finalement essayé et je ne sais pas s'il est assez gonflé mais en tout cas il a pas fini rapapla...c'est l'essentiel.Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  25 minIngrédients100 g d'emmental rapé50 g de farine60 g de beurre4 oeufs15 cl de lait entier25 cl de crème liquide ( moi j'ai pris de la crème liquide au soja )poivre en grains1 pincée de noix de... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Cake à la Feta et au Pesto

 Bonjour,Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake salé aux saveurs méditéranéennes, idéal pour un dejeuner sur le pouce ou un pique nique en famille.Pour un cake de 800 g environLa recette que je note ici est pour ceux utilisant une Machine à pain, mais il est tout à fait possible de prendre les même proportions et ingredients pour faire le cake au four.Programme MAP : patisserie ou cakeIngrédients250 g de farine T451 paquet de levure chimique120 g de feta égouttée coupée en morceaux60 g de pignons20 g de tomates sechées3... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Hamburger au Saumon Fumé

Bonjour,Chic et branché, les copines vont adorer !! Fromage frais et citron vert, tout lui réussit.Et pour d'autres variations gourmandes, essayer avec du flétan ou autre poisson.Pour 4 personnesIngrédients4 pains à hamburgers250 g de saumon fumé40 g de jeunes pousses d'épinard200 g de champignons de Paris3 citrons3 oeufs250 g de fromage frais à tartiner5 cc de vinaigre balsamique4 cc d'huile d'olivepoivrePréparationFaites durcir les oeufs.Rafraichissez-les sous l'eau froide, écalez-les, puis coupez-les en rondelles.Lavez les... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Mes p'tits apéros

Hello,Rien de bien nouveau aujourd'hui, juste des petits idées toutes simples pour l'apéro, nous on adore... Les tomates pour moi sont incontournables car elles s'accompagnent très bien avec le fromage et puis niveau calories elles valent beaucoup mieux que ces saletés de cacahuètes qui donnent soif.Le fromage est incontournable aussi, une bonne touche de fraicheur.Et après des petites variations autour des fruits de mer.Et vous comment aimez-vous vos apéros ?
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16 juin 2010

Salade de Roquette aux Charcuteries Italiennes

Bonjour, Voici une salade délicieuse aux saveurs de l'Italie.Pour 4 personnesPréparation :  5 minIngrédients4 tranches de Pancetta4 tranches de Mortadelle4 tranches de jambon de Parmedu parmesan rapé1 salade roquette20 g de pignon de pin1 cs de vinaigre balsamique5 cs d'huile d'olivesel, poivre PréparationLavez et égouttez la roquette.Faites blondir les pignons de pins dans une poêle pendant 2 min.Laissez-les refroidir et concassez-les.Dans un bol, mélangez le vinaigre avec sel et poivre, puis incorporez l'huile d'olive et les... [Lire la suite]
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16 juin 2010

La Roquette

Bonjour,Avant de vous faire partager une recette, je vous fait partager les nombreuses vertues de la roquette, une de mes salades préférées.La roquette est un légume de la famille des crucifères, tout comme le brocolis, le chou-fleur, le chou et le radis. Cette plante est originaire de la région méditerranéenne, bien qu’on la retrouve maintenant partout dans le monde. Ce sont généralement les feuilles de roquette que l’on apprête. Les graines sont également comestibles et servent, entre autres, à la préparation de moutarde... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]