06 avril 2012

Yaourts à la Vanille

Hello, L'année dernière je m'étais offerte une yaourtière mais je n'avais pas encore osé l'essayer, et puis enfin je me suis lancé en commencant tout simple avec des yaourts à la vanille. Je ne sais plus qui m'avais dit ca mais je pensais que j'allais me retrouver avec des yaourts "velouté", et bien en fait pas du tout, ils sont fermes mais pas trop et surtout très fondants, j'ai adoré, à refaire donc au plus vite...:) Pour 8 yaourts environ Préparation : 10 min Prise : 9h Réfrigération : 6h   Ingrédients 1 litre de... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Country Burger

Bonjour, Envie d'un hamburger au bon gout de l'Amérique, essayez mon country burger !!! Pour 4 personnes   Ingredients 4 pains à hamburgers 400 g de boeuf haché 700 g de tomates 50 g d'oignons rouges 2 gousses d'ail 8 mini épis de maïs en conserve 1 oeuf 80 g de son d'avoine ( oui en fait il fallait de la chapelure mais je n'en avais pas alors j'ai innové ) 50 g de graines de sésame 10 cl de vin rouge 8 cc de moutarde 3 cs d'huile d'olive sel et poivre   Préparation Dans une casserole, mélangez les... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Fondant au Pain d'Epice

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une véritable découverte, j'étais très sceptique en choisissant cette recette car je ne suis pas vraiment une adepte du pain d'épice, enfin si j'aime bien mais sans plus.. Bref je me suis dit essayons cette recette peut-etre que cela me fera re-découvrir le pain d'épice. Et là, la révélation, un fondant absolument exquis, le gout du pain d'épice est présent mais pas écoeurant et avec de la glace ca passe tout seul, j'ai adoré. A préparer la veille Pour 4 personnes Préparation : 15 min ... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Salade de Chèvre aux Betteraves et à l'Orange

Hello, Voici une salade gourmande et vitaminée !! J'aime :) Pour 4 personnes Préparation : 15 min Ingrédients une salade ( celle que vous voulez moi j'ai choisi un mélange de jeunes pousses ) 8 petits chèvre ( j'ai choisi des petits rocamadours car ils étaient fins ) 2 betteraves cuites 2 oranges 1 cs d'huile d'olive parfumée à l'ail 4 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de vin 1 cc de vinaigre balsamique Préparation Pelez les betteraves et coupez-les en petits dés. Pelez les oranges à vif, coupez-les en rondelles,... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Murgh Masala

Bonjour, Comme vous commencez a bien me connaitre maintenant, vous savez que je cuisine assez souvent des recettes indiennes, en effet j'adore tous ces bon petits plats mijotés ainsi que toutes ces épices tellement parfumés. Ce plat peu épicé est originaire du nord de l'Inde. Le mariage des tomates, du gingembre et des épices offre de subtiles saveurs, et le yaourt enrichie superbement la sauce. Pour 4 personnes   Ingrédients 1.5 kg de cuisses de poulet 2 cc de cumin en poudre 2 cc de coriandre en poudre 1,5 cc de... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Smoothie Poires et Cassis

Bonjour, Mais c'est qu'il ferais presque chaud par chez nous, il faisait 25° cette après midi !! Pour un mois de mars c'est quand même fou !! En tout cas assise tranquillement sur ma terrasse au soleil, j'ai eu envie de fruits et de frais !! Pour ce smoothie donc un bon gros verre il vous faut : 2 poires 10 cl de jus de poires 1 boule de sorbet au cassis 5 feuilles de menthe Epluchez et évidez les poires. Coupez-les en morceaux. Passez-les au mixeur avec le jus de poire, puis ajoutez le sorbet au cassis et la menthe.... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Macarons Pain d'Epice, Foie Gras

Coucou, Ah les macarons !!! Ils sont si mignons et si délicieux avec leurs petites coques craquantes et l'interieur fondant, j'adore les déguster mais à faire...GRR Je m'étais lancée pour défi de faire des macarons pour le repas de Noel dernier, je ne pensais pas que c'était aussi difficile... J'ai donc pendant tout le mois de décembre fais des macarons toutes les semaines, et toutes les semaines s'était raté...raplapla, trop cuits, trop mous,...bref les problèmes s'enchainaient et toujours differents à chaque fois... Démoralisée... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Tartare de Saumon au Gingembre

Bonjour, Il y a un mois je vous avez présenté mon tartare de saumon à la menthe, qui étais sacrement bon d'ailleurs, hmmm j'en salive lool. Aujourd'hui c'est une version un peu plus epicée avec la saveur délicate du gingembre, cette fois j'ai aussi rajouté une note croquante avec les noix de cajou, toutes ces saveurs et textures réunies font que ce tartare et aussi une belle réussite !! Mais c'est que je deviendrais presque une experte en tartare de saumon maintenant !! lool   Pour 4 personnes Préparation : 30 min ... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Blanquette Express

Bonjour, Envie d'une bonne blanquette ? Mais pas envie de passer la journée à attendre que ca cuise ? Si vous avez 40 min devant vous, vous pouvez préparer ma blanquette express... :) Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients 1,5 kg de veau 3 carottes 1 oignon 1 clou de girofle 1 poireau 1 bouquet garni 50 g de beurre 50 g de farine 3 jaunes d'oeufs 3 cs de crème fraiche épaisse sel, poivre Préparation Coupez la viande en morceaux. Placez ceux-ci dans une marmitte et recouvrez... [Lire la suite]
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27 février 2012

Tarte Bourdaloue

Bonjour, Voici une tarte vraiment gourmande, composée d'une pâte croustillante, d'une crème d'amande généreuse et de poires fondantes. La tarte Bourdaloue porte le nom de la rue qui l’a vue naître. Vers 1850, s’installe rue Bourdaloue, dans le 9ème arrondissement de Paris, le pâtissier Fasquelle ou Lesserteur, les avis divergent. Préparation : 30 min Cuisson : 30-35 min Ingrédients 1 pâte brisée Pour la crème patissière 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 2 cs de sucre en poudre 2 cs de farine 1/2 gousse de vanille Pour la... [Lire la suite]
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