02 juillet 2012

Skordalia

Coucou, Amis Grecs, je vous pique votre recette !! J'avais une folle envie de purée ( oui oui ca m'arrive souvent d'ailleurs ), et puisque j'avais pas mal de gousses d'ail en perdition, c'etait donc l'occasion revée de vous faire découvrir cette recette grecque. En fait il s'agit d'une purée plutot consistante à l'ail que l'on sert traditionnellement avec de la morue frite ou lors de mezze, on peux faire cette purée avec des pommes de terre mais j'ai lu que dans la recette originale les pommes de terre étaient remplacées par du... [Lire la suite]
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28 juin 2012

La Pecherie Ducamp à Capbreton

Hello, Voici un restaurant spécialisé dans le poisson, situé juste en face de La Criée sur le port de Capbreton. Ce restaurant à pour but de nous faire découvrir les saveurs d'un poisson bien frais, sans superflu, on retrouve donc tous les poissons de saison cuit simplement à la plancha, de la paella, de la zarzuela, etc... La déco est assez simple, quelques tables et chaises en plastiques, mais l'originalité est que l'on a l'impression de se trouver dans une poissonnerie, des étals avec tous les poissons sont disposés à coté... [Lire la suite]
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27 juin 2012

J'ai testé pour vous : le Gateau Oreo !!

Coucou, Pour une fois je n'ai pas fait le gateau moi même, en me baladant en Espagne au détour d'un rayon mon regard s'arrete sur le gateau Oreo !! En France cela n'existe pas, je me demande bien pourquoi d'ailleurs car ce produit marcherais bien j'en suis sure. Alors le gateau Oreo c'est quoi ? Alors à l'interieur il y a : - un cercle en plastique pour faire le gateau - 3 sachet ( un pour la base du gateau, un pour la crème au centre et le dernier pour le haut du gateau )   En suivant les indications il faut juste... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Yaourts au Praliné

Hello, Si vous avez une yaourtière mais pas d'idée, adoptez le praliné !! :p   Préparation : 1h Prise : 9h Réfrigération : 6h   Ingrédients 1l de lait entier 100 g de sucre en poudre un yaourt nature entier ou un bien un sachet de ferments lactiques un sachet de poudre pralin ( si vous avez le temps vous pouvez faire vous même votre praliné )   Préparation Dans une casserole à feu doux faites chauffer le lait sans le faire bouillir en y ajoutant le sucre. Mettez de coté quand le sucre vous semble fondu... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Briouats au Chèvre

Hello, Voici une spécialité marocaine, ces petits chaussons que l'on peux garnir de fromage, de viande hachée, d'amandes ou même de riz au lait. J'avais peur de ne pas réussir le pliage mais finalement c'téait très facile. Pour une douzaine de briouats Préparation : 30 min Cuisson : 10 min   Ingrédients 250 g de fromage de chèvre 1 oeuf 1/2 cc de thym 6 feuilles de brick un peu d'huile d'olive huile de friture sel et poivre   Préparation : Battez l'oeuf en omelette. Incorporez-le au chèvre. Salez,... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Les Fleurs de Juin ~ Mon Païs

Coucou, Je ne peux pas m'empecher de vous faire partager les belles roses de mon jardin, et cette route que j'emprunte chaque jour pour aller au travail parsemée de coquelicots, que du bonheur....          
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18 juin 2012

Tapas : Confiture "Maison" / Jambon de Sanglier / Poivron / Olive Noire

Hello, Voici une autre idée pour des tapas originaux et savoureux :) Une petite touche sucrée avec la confiture que ma môman à faite, pommes/poires/tomates, un délicieux jambon de sanglier bien moelleux et gouteux que j'ai ramené d'Espagne, des piquillos ( poivrons marinés ), le tout surmonté d'une olive noire pour la touche de gout supplémentaire. Ces petits tapas plein de saveurs sont à tomber !!!  
12 juin 2012

Gin Fizz

Hello, Pour les amateurs de Gin, le cocktail le plus célèbre est le Gin Fizz, mais avec si peu d'ingredients on peut douter qu'il soit bon...Et pourtant... J'ai découvert le Gin il y a pas si longtemps finalement, et je découvre des tas de cocktails délicieux avec cet alcool anglais plutot amer mais se mariant avec beaucoup de saveurs. Bien sur il est a consommé avec modération :) Dans un shaker un petit peu de sucre en poudre un peu de jus de citron un peu de gin On secoue et on verse dans un verre long, on rallonge avec... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Soupe des Jaquins aux Moules

Hello, Aujourd"hui je vous fait partager un coup de coeur, ca fait longtemps que j'en ai pas eu un, mais là cette soupe c'est une véritable TUERIE !! Cette soupe si simple à faire et tellement gouteuse, au début j'étais sceptique car le mélange mer/légume ne m'enchantais pas vraiment, dorénavant j'ai completement changé d'avis et cela m'a ouvert de nouveaux horizons... Pour la petite histoire cette soupe est bretonne, et viens de Saint Jacut de la Mer, dans les côtes d'Armor. A Saint Jacut de la Mer, si la pêche aux moules est... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Hamburger au Thon à la Plancha

Bonjour, Avec les beaux jours qui sont là, on a très envie d'utiliser barbecue et plancha, j'avais envie d'un hamburger gourmand mais aussi équilibré, quoi de mieux que du poisson grillé, des légumes verts et d'une sauce béarnaise allégée ? Au début je voulais de l'espadon pour l'originalité et parce que j'en ai mangé qu'une fois donc je voulais re-gouter mais il n'y en avais pas chez le poissonnier, ce n'est pas encore la saison je pense donc du coup je me suis rabattu sur des steacks de thon, c'est pas grave car c'était très très... [Lire la suite]
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