30 juillet 2014

Les differentes Cuissons au Four

Cuire au four ne se réduit pas à faire chauffer une pizza, ou cuire un gateau, il y a au moins une dizaine de cuissons differentes ! Voici un petit résumé de tout ce que vous pouvez faire avec votre appareil :     Cuisson Traditionnelle Cuisson au four en chaleur stable ou ventilée, sans couvrir. Simplicité d'utilisation au quotidien. Pour faire cuire les gateaux, les biscuits, les poissons, les légumes,...   Cuisson à l'Etouffée Cuisson à la cocotte à couvert avec du liquide et une garniture aromatique.... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Les degrés d'un Four

Connaissez-vous bien votre four ? A quoi servent tous ces degrés differents sur le four ? Et ca correspond à quel thermostat ? Que peux t-on faire cuire et à quelle température ?      Deja il faut savoir qu'un chiffre sur un bouton de four s'appelle un thermostat. Ca correspond à une température de votre four pour faire differentes cuissons. Pour savoir quelle température correspond, il faut multiplier votre chiffre par 30, ou par 3 et vous rajoutez un 0 ensuite, par exemple sur l'image on a des chiffres allant... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Smoothie Black Tea

Un Smoothie riche en saveurs et en épices, il peut se déguster le matin au petit dejeuner tiède ou tout au long de la journée bien glacé.     Pour deux grands verres   2 bananes 50 cl de lait 2 sachet de thé noir 1/4 cc de gingembre en poudre 1/4 de cannelle 2 grains de cardamome 1 clou de girofle 1 cs de sucre en poudre 2 grains de poivre 20 cl d'eau 4 glaçons   Préparez le thé : portez à ébullition, puis faites frémir pendant 5 minutes 30 cl de lait et les 20 cl d'eau, dans lesquels vous aurez... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Gateau Nantais

Attention les amis, tuerie en vue !!! Je ne connaissais pas du tout ce gateau, mais voyant les ingredients je me suis laissée tenter. Pour la petite histoire ce dessert rappelle que les ports de la région de Nantes accueillaient les bateaux venus des iles...Les cargaisons de rhum des Antilles, de sucre de canne, d'amandes et autres ingredients "exotiques" ont inspiré les patissiers nantais. Ce gateau ne paye pas de mine, en le voyant il est tout fin, il est aussi très facile à faire, mais le must c'est que ce gateau est terriblement... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Smoothie Pastèque & Citron Vert

Coucou, Quoi de mieux qu'un bon smoothie avec des fruits de saison pour se désalterer ? Pour un grand verre   300 g de pastèque épluchée 100 g de melon 1 citron vert   Otez les pépins du melon et de la pastèque. Pressez le jus de citron vert. Passez la chair du melon et de la pastèque dans un mixeur avec le jus de citron. Versez dans un grand verre rempli de glaçon.  
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23 juin 2014

Aiguillette de Canard laquée à l'Orange

Vous le savez sans doute, j'adore l'apéro dinatoire, au moins une fois par semaine j'en fait un, pour changer des chips, toasts et verrines, les cuillères apéritives sont idéales, pretes à manger puisqu'elles sont dans une cuillère et on peux faire de très jolies présentations. Aujourd'hui je vous propose des bouchées d'aiguillettes de canard sur un mélange petit-suisse ciboulette pour la fraicheur.     Pour une douzaine de cuillères   3 aiguillettes de canard 1 cs d'huile d'olive 2 oranges 4 petits suisses ... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Yaourts au Caramel Beurre Salé

Voila des yaourts bien gourmands avec une crème au caramel beurre salé ! Si vous n'avez pas le temps de faire la crème, ou pas envie, vous pouvez utiliser à la place de la confiture de lait deja prete, ou faire carameliser du lait concentré :)       Pour 8 yaourts environ 800 ml de lait entier 6 cs de crème au caramel beurre salé ( recette en dessous ) 1 yaourt nature 4 cs de lait en poudre pour la crème au beurre salé 100 g de sucre 2 cs d'eau 50 g de beurre salé 1 pincée de fleur de sel 4 cs de crème... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Charlotte Poires-Fraises

Coucou, Il y a un mois, c'était début octobre, il faisait encore beau et chaud, il y avait encore des fraises sur nos étals...C'était la belle époque, lool on dirais une vieille qui parle...hihihi... J'avais saisi cette occasion pour faire une belle charlotte aux poires et aux fraises, bien fraiche et bien cremeuse, j'adore les charlottes d'ailleurs, on peux les décliner à l'infini et le résultats et toujours bien frais, c'est ce coté là que j'adore, la fraicheur... Enfin bref, fini le hors-sujet, voici la recette de cette fameuse... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Hanoi Bagel au Porc et à la Crevette

Bienvenue au VietNam ! Ne résistez pas, tombez sous le charme de ce délicieux mariage de la terre et de la mer. A déguster avec une salade de germes de soja.     Pour 4 bagels   4 pains bagel 350 g d'échine de porc 16 crevettes 160 g de germes de soja 1 carotte 2 citrons 2 gousses d'ail quelques feuilles de menthe 3 cs de crème fraiche 3 cc de sauce soja 2 cs d'huile d'olive sel, poivre     Dans le bol d'un mixer, mélangez le porc coupé en morceaux avec la carotte taillé en dés, l'ail... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Filets de Rougets Frits au Millet

Le millet est une céréale peu connue dans les pays occidentaux, mais dont l’Afrique et l’Asie ont compris ses vertus et son utilité. Peu allergène et sans gluten, c’est un ingrédient de choix pour les repas remplaçant le riz ou la semoule ! Le millet se présente en grains, en flocons ou en farine. Mais comment l’utiliser ? C’est très simple, il peut se substituer à la plupart des céréales connus. On en retrouve souvent dans les recettes de muesli et il peut se cuisiner comme bouillie, tortilla ou même... [Lire la suite]
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