12 juillet 2017

Glace à la Pistache et Griottes

Coucou à tous,   Aujourd'hui je vous propose une petite glace à la pistache, avec des morceaux de cerises à l'interieur, le combo pistache-cerise marche à merveille, j'ai beaucoup apprécié cette glace.   bon l'image rend pas bien du tout désolée :(     Préparation : 30 min Réfrigération : 5h Turbinage : 25 min   Pour un beau bac de glace   9 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre 1 litre de lait 2 cs de pâte de pistache ( que j'ai trouvé en magasin bio ) 250 g de griottes en bocal ( ou... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

08 juillet 2017

Smoothie Panthère Rose

Bonjour à tous,   Somptueusement rose, un délicieux smoothie pour les amateurs de fruits rouges.     Pour 2 verres   200 g de fruits rouges mélangés ( frais ou surgelés ) 20 cl de jus de cranberry 3 cs de yourt à la grecque 2 cs d'eau de rose 4 glaçons ( si c'est des fruits frais )     Versez le jus de cranberry et les glaçons ( si vous utilisez des fruits frais ) dans le blender. Ajoutez les fruits rouges, l'eau de rose et le yaourt à la grecque.   Mixez jusqu'a ce que le... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 11:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 juillet 2017

Afelia ( porc au vin rouge et aux graines de coriandre )

Bonjour à tous,   Aujourd'hui direction Chypre !!  L'afélia, mets emblématique de Chypre, est un ragoût de porc mariné au vin rouge et relevé avec des graines de coriandre. À Chypre, la présence de britanniques avait fait substituer du beurre à l'huile d'olive. Or ce mets doit être impérativement cuit à l'huile d'olive pour acquérir sa saveur. Les graines de coriandre, épice douce, ajoutent des notes d'agrume. Elles sont très utilisées dans les recettes traditionnelles de Chypre ou de Grèce. Les arômes puissants de... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 juillet 2017

Croquettes de Dinde à l'Espagnole

Bonjour à tous,   Voici une recette de croquettes à l'espagnole. Vous allez adorer ces petites douceurs frites. Habituellement on les fait avec du poulet mais j'avais envie de changer un peu et d'utiliser des blancs de dinde. C'est tout aussi bon. C'est un peu long à faire, il faut commencer la veille. J'avais pas assez de chapelure alors j'ai utilisé du son de blé ^^        Pour 6-8 personnes     300 g de filets de dinde   Pour le bouillon 1 litre d'eau 1 poireau 1... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 21:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 juin 2017

Cheesecake à la Banane

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose une délicieux cheesecake à la banane avec un bon gout de rhum, trop crémeux et super frais !      Préparation : 25 min Cuisson : 1h Réfrigération : 1 nuit   Pour un bon gros cheesecake de 8 personnes   Pour la pâte 55 g de beurre 45 g de sucre roux 200 g de sablés   Pour la garniture 5 oeufs 240 g de sucre 450 g de ricotta 150 g de crème fraiche 6 cs de rhum 3 bananes     Faites légèrement ramollir le beurre. ... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
26 juin 2017

Ma semaine minceur avec KitchenDiet

Bonjour à tous,   Ceux qui suivent mon deuxième blog savent que j'adore tester des régimes divers et variés ( ici ).   Lorsque l'on a un blog culinaire et surtout si vous adorez comme moi aller au restaurant, certaines recettes ne sont pas toujours très diététiques, et prendre 1 ou 2 kilos est très vite arrivé, c'est plus facile à prendre qu'a perdre, même 1 ou 2 kilos. Du coup tester un petit régime de temps en temps ça fait pas de mal, ça permet de retrouver un équilibre alimentaire et accessoirement de perdre ce petit... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

17 juin 2017

Terrine de Pot au feu aux parfums d'ailleurs à la joue de boeuf, vinaigrette au miel

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose une entrée fraiche et gourmande, une terrine "pot au feu" à la joue de boeuf. J'adore la joue de boeuf, en général on fait mijoter ce morceau pendant des heures, pour déguster un délicieux plat en sauce avec une viande bien fondante. Mais l'été ou pour changer un peu j'adore la déguster en terrine avec des petits légumes c'est délicieux. Alors n'oubliez pas qu'il faut faire la recette la veille car il faut une nuit de repos.       Préparation : 40 min ... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 12:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 juin 2017

Saucisses au four aux haricots blancs, tomates rôties, poivrons et oignons

Bonjour à tous,   Haricots Blancs et petit salé sont un plat traditionnel du sud ouest de la France ( chez moi quoi ^^ ). Cette recette en est une version simplifiée. J'ai choisi des tout petits haricots blancs moins lourds que les normaux et ils se digèrent aussi beaucoup mieux. Choisissez des saucisses de Toulouse, les meilleures pour ce plat. Ce plat est idéal avec du bon pain et une bonne bouteille de vin rouge.       Pour 4-6 personnes       500 de tomates concassées 1... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 19:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 juin 2017

Le Petit Bouchon - Dax

Bonjour à tous,   Je suis allée tester ya pas longtemps un restaurant en plein centre de Dax, vers la place St Pierre, le Petit Bouchon.  C'est un petit restaurant d'exterieur ne paye pas de mine, très petit, l'interieur n'est pas très grand non plus, c'est tout en longueur, c'est lumineux.     On est bien accueilli, pas de carte, il faut lire les plats affichés au mur sur des ardoises.   Pieds de Porc Panés, Reblochon Coulant      10 euros Je mange pas souvent des pieds de porc,... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 15:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
10 juin 2017

Liqueur de Fraise

Bonjour à tous,   Après un bon repas, sur la terrasse, ou tout simplement dans un petit verre avec des glaçons, une bonne liqueur maison fait toujours plaisir. C'est tellement simple à faire, que vous allez regretter d'en acheter toute prête, surtout que non seulement c'est moins cher à faire mais en plus le gout est tellement meilleur ^^  Je me suis lancée cette fois-ci sur une petite liqueur de fraises, colorée et savoureuse, une vraie petite gourmandise.     Pour environ 3 bouteilles 20 min de... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 11:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,