28 mars 2012

Fondant au Pain d'Epice

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une véritable découverte, j'étais très sceptique en choisissant cette recette car je ne suis pas vraiment une adepte du pain d'épice, enfin si j'aime bien mais sans plus.. Bref je me suis dit essayons cette recette peut-etre que cela me fera re-découvrir le pain d'épice. Et là, la révélation, un fondant absolument exquis, le gout du pain d'épice est présent mais pas écoeurant et avec de la glace ca passe tout seul, j'ai adoré. A préparer la veille Pour 4 personnes Préparation : 15 min ... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

12 mars 2012

Macarons Pain d'Epice, Foie Gras

Coucou, Ah les macarons !!! Ils sont si mignons et si délicieux avec leurs petites coques craquantes et l'interieur fondant, j'adore les déguster mais à faire...GRR Je m'étais lancée pour défi de faire des macarons pour le repas de Noel dernier, je ne pensais pas que c'était aussi difficile... J'ai donc pendant tout le mois de décembre fais des macarons toutes les semaines, et toutes les semaines s'était raté...raplapla, trop cuits, trop mous,...bref les problèmes s'enchainaient et toujours differents à chaque fois... Démoralisée... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 22:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 février 2012

Tarte Bourdaloue

Bonjour, Voici une tarte vraiment gourmande, composée d'une pâte croustillante, d'une crème d'amande généreuse et de poires fondantes. La tarte Bourdaloue porte le nom de la rue qui l’a vue naître. Vers 1850, s’installe rue Bourdaloue, dans le 9ème arrondissement de Paris, le pâtissier Fasquelle ou Lesserteur, les avis divergent. Préparation : 30 min Cuisson : 30-35 min Ingrédients 1 pâte brisée Pour la crème patissière 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 2 cs de sucre en poudre 2 cs de farine 1/2 gousse de vanille Pour la... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 22:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 novembre 2011

Tarte au Citron Meringuée

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose un grand classique mais que je n'avais jamais fait !! Oui j'attendais que l'on m'offre une poche à douille pour la meringue, lool j'ai attendu longtemps...Mais je l'ai eu. Bon pour ma première fois je suis mi-contente, car la tarte était très bonne mais j'ai fait deux erreurs idiotes, j'ai pris un moule à tarte bien trop grand du coup ma tarte est toute fine et deuxième erreur j'ai pas fait assez de meringue donc elle seont toutes petites et yen a pas partout sur la tarte. Malgré cela je reste... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
08 novembre 2011

Fondant au Chocolat, Ultra Fondant et Ultra Facile

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose mon meilleur fondant !!! Rien que ca !! Non en fait j'ai déja testé plusieurs recettes de fondant, et c'est celle-ci qui a récolté le plus de succès, ne serait-ce que pour le gout, la texture et la facilité. Pour 4 personnes Préparation : 12 min Cuisson : 35 min   Ingrédients 300 g de chocolat 250 g de beurre lait 4 oeufs 200 g de sucre   Préparation Faites fondre le chocolat et le beurre dans un peu de lait. Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu.... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 19:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
10 octobre 2011

Cake aux Fruits Confits

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose un cake simple et savoureux. :) Pour un beau cake Préparation :  25 min Cuisson :  1h   Ingrédients 50g d'abricots secs 50g de raisins secs 5 cl de rhum 165g de beurre mou 100g de sucre 3 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation Coupez les abricots secs en cubes et reservez. Mettez les raisins dans une casserole avec le rhum. Portez à ébullition, puis laissez refroidir. Préchauffez le four ( th.6, 180° ). Dans un... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 août 2011

Cheesecake

Bonjour, Aujourd'hui je me lance pour la première fois dans la conception d'un cheesecake, j'en ai tellement entendu parler qu'il fallait bien en faire un un jour tout de même ! J'ai cherché dans mes livres et j'ai trouvé une recette qui me parait très simple, je décide donc de la faire. Résulats : bé je suis un peu déçue... :( En effet dans la recette je devais utiliser soit du St Moret ou soit du Kiri, j'ai donc opté pour le St Moret...erreur de ma part, j'ai trouvé le cheesecake trop salé, du coup le gout m'a pas vraiment... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 juillet 2011

Fondant au Café et aux Noisettes

Bonjour, Voici une recette très originale, pour moi en tout cas car il est très rare que je fasse un dessert au café et pourtant c'est si délicieux... Même sur la blogosphère il est rare de trouver un dessert fondant au café, je vais donc y remedier. Ce dessert à eu beaucoup de succès j'en fut moi même étonnée par sa douceur, son fondant et croquant à la fois...un vrai délice. Pour 6 personnes Préparation :  30 min Cuisson :  1h30 A préparer la veille Ingrédients 150 g de sucre pour le caramel + 120 g 40 g de... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juin 2011

Quatre Quarts au Citron et aux Graines de Pavot

Hello,   Des graines de pavots et le quatre-quarts prend des accents de gateau de Noel des pays de l'Est. Préparation :  20 min Cuisson :  45 min   Ingrédients 180 g de beurre demi-sel 3 oeufs 180 g de sucre 180 g de farine le jus de 1 citron 3 cs de graines de pavot   Préparation Faites fondre le beurre à feu très doux et retirez du feu. Préchauffez le four à 160°. Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Incorporez alternativment un... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 juin 2011

Tarte Banane Chocolat Blanc Coco

Hello, Aujourd'hui une recette très très simple. Un dimanche j'avais envie de faire une tarte pour le gouter, j'ai regardé ce que j'avais, une pâte sablée, 3 bananes, 2 plaques de chocolats blancs...Bon bé on va essayé d'improviser une tarte... :) Pour une tarte Préparation :  15 min Cuisson :  45 min   Ingrédients une pâte à tarte sablée 3 bananes 2 plaques de chocolats blanc 1 oeuf 20 cl de crème liquide allégée noix de coco rapée cannelle en poudre   Préparation Faites fondre le chocolat... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,