23 avril 2011

Sablés Bretons

Bonjour, Pour la première fois et surtout pour faire plaisir à mon amoureux, je me suis essayé à ces petits biscuits que tout le monde adore : les sablés bretons. Pour la recette j'ai réquisitionné mon chéri pour mettre la main à la pâte. :) ( mon amoureux qui met la main à la pâte ) ( certes ils ne sont pas très jolis mais ils étaient délicieux, c'est l'essentiel )   Préparation :  20 min Repos :  1h Cuisson :  12-15 min Pour une vingtaine de sablés   Ingrédients 130 g de beurre demi-sel ... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Mousse au Praliné, sauce au Limoncello

Bonjour, J'adore le praliné et je trouve qu'il n'y a pas beaucoup de recette avec dans les restaurants ou même sur la blogosphère...Il est temps d'y remedier avec une recette ultra fondante avec une pointe de fruité. Pour 4 personnes A préparer la  veille Préparation :  45 min   Ingrédients Pour la mousse 100 g de pralinoise ( chocolat au lait praliné de la marque Poulain ) 100 g de chocolat au lait 60 g de beurre mou 2 jaunes d'oeufs 25 g de sucre glace le zeste rapé d'un citron 25 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Rondelles d'Ananas à la Cardamome et sa boule de glace Chocolat

Hello, On a toujours un peu de glace au Chocolat dans le congélateur, voici une idée toute simple et fruitée pour l'accompagner. Mais tout d'abord voici Ma Version de la glace au chocolat.   Préparation :  30 min Réfrigération :  5h Turbinage :  30 min   Pour 1 litre de Glace 125 g de chocolat Noir 4 jaunes d'oeufs 125 g de sucre en poudre 50 cl de lait   Préparation Concassez le chocolat. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Dans une casserole, portez... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Ma Tarte aux Pommes et aux Amandes

Hello,J'avais une pâte brisée dans mon frigo, j'ai récupéré 1kg de pommes, il me restait pas mal d'amandes effilées...Et si on improvisais une tarte ? Préparation :  15 minCuisson :  25 minPour 6 personnesIngrédients1 pâte brisée1 kilo de pommes2 oeufs100 g de sucre en poudre100 g d'amandes effilées20 cl de crème fraiche épaisse1/2 verre de MarsalaPréparationDéposez votre pâte brisée dans votre moule.Piquez-la à la fourchette.Préchauffez votre four à 220°.Pelez et épépinez les pommes.Coupez-les en lamelles assez... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Crème glacée à la Vanille et au Caramel Beurre Salé

Bonjour,Ce n'est pas parce qu'il fait froid que l'on ne peux plus manger de glace, en plus c'est délicieux de manger de la glace avec des petits gateaux au coin du feu...Moi j'aime...Voici une glace dédiée à mes chers beaux parents bretons :)voici la glace avant de passer un petit séjour au congélateur.voici la glace quelques heures après.Je l'ai dégusté avec une part de tarte au mirabelle maison ( voire recette sur mon blog ) Préparation :  35 minRéfrigération :  5hTurbinage :  40 minIngrédients 8 jaunes d'oeufs200 g... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Riz au lait de Coco et à la Mangue

Hello,Voici un dessert exotique facile à réaliser et surtout délicieux.Pour 4 personnesTrempage :  1 hPréparation :  20 minCuisson :  12 minIngrédients200 g de riz gluant ou du riz rond30 cl de lait de coco1 mangue bien mûre1,5 cs de sucre en poudrePréparationFaites tremper le riz pendant une heure dans un saladier d'eau froide.Egouttez-le.Mettez le riz dans une casserole avec le lait de coco et le sucre.Amenez à ébullition, en remuant de temps en temps, puis baissez le feu et laissez cuire très doucement jusqu'a ce que... [Lire la suite]
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24 août 2010

Le Fondant du Diable et sa boule de Glace Cerise

Bonjour,J'ai fait le fondant mais pas la glace, une prochaine fois j'espere !! Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  1hRepos :  45 minA préparer la veilleIngrédients200 g de chocolat noir20 g de cacao amer en poudre2 cs de cognac3 oeufs50 g de cassonade15 cl de crème liquide très froidePréparationAllumez le four.Beurrez un moule à cake.Versez de l'eau dans un plat à gratin que vous placez dans le four.Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le cacao.Incorporez le cognac.Fouettez les oeufs... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Dômes Chocolathés, gouttes de cacao à la cannelle

Bonjour,Après la tentative raté d'un fondant au chocolat, je retente une autre recette de fondant...Cette fois-ci il ne s'est pas transformé en mousse au chocolat, il a bien durci mais là je dirais un peu trop durci...trop au frais peut-être...mais on approche du résultat, va falloir perseverer...Pour 4 personnesPréparation :  45 minA préparer la veilleIngrédients1 sachet de thé1 baton de cannelle20 cl de lait4 jaunes d'oeufs60 g de sucre glace170 g de chocolat noir170 g de beurre mou1 cs de cacao noir amercannelle en... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Ma P'tite Salade De Fruits !!

Bonjour,Toujours en quête de vitamines, j'ai décidé de regrouper tous les fruits que j'avais ( même ceux en boite ) et de tous les mélanger avec du lait de coco pour donner un petit gout exotique...Pour 4 personnes3 bananes3 kiwis3 oranges2 mangues1 boite de cerises au sirop1 boite d'ananas en rondellesun peu de rhum20 cl de lait de cocoCouper tous les ingrédients en cubes.Enlever le jus des fruits en boite.Mélanger tous les ingrédients.Déguster bien frais.
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16 avril 2010

Mon Fondant au Chocolat, Rhum et Raisins " Raté" !!

Bonjour,Bon les desserts c'est pas ma spécialité, souvent essayé, souvent raté, les fondants et autres adorations chocolatés bé j'y arrive pas, je ne sais pas trop pourquoi mais quand je met ce que j'ai osé essayer de faire dans le frigo, ca ne prends pas et cette fois-ci je ne fais pas exception à la règle....Mais comme on est très gourmand un dessert n'est jamais vraiment raté, il est toujours bon à manger...Pour 4 personnesPréparation :  45 minCuisson :  20 minA préparer la veilleIngrédients50 g de raisins secs3 cs de... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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