16 juillet 2012

Crème Glacée à la Lavande

Hello, Il y a plus d'un an j'avais acheté sur un marché un sachet de lavande sechée pensant l'utiliser dans une salade, un produit cosmétique, bref aujourd'hui mon sachet n'a toujours pas été utilisé, hum...je suis déçue de moi...:p En parcourant mes livres à la recherche d'une utilisation de ma lavande, je tombe sur une recette de glace à la lavande, hum interressant il recommence à faire chaud, ma lavande commence a jaunir en plus, allez je tente cette recette :) Préparation : 30 min Réfrigération : 5h Turbinage : 30 min ... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Yaourts au Praliné

Hello, Si vous avez une yaourtière mais pas d'idée, adoptez le praliné !! :p   Préparation : 1h Prise : 9h Réfrigération : 6h   Ingrédients 1l de lait entier 100 g de sucre en poudre un yaourt nature entier ou un bien un sachet de ferments lactiques un sachet de poudre pralin ( si vous avez le temps vous pouvez faire vous même votre praliné )   Préparation Dans une casserole à feu doux faites chauffer le lait sans le faire bouillir en y ajoutant le sucre. Mettez de coté quand le sucre vous semble fondu... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Crumble Glacé aux Fruits Rouges, Mandarine et Géranium Rosat

Hello, Il fait méga chaud !!!! Génial !! 30° à l'ombre chez moi donc j'imagine en plein soleil !! Avant de faire un petit tour dans la piscine, et pendant que mon n'amoureux gonfle une méga bouée, j'en profite pour vous faire une belle coupe glacée, hier j'ai fait une délicieuse glace base crème anglaise comme d'ahabitude mais avec une petite touche de mandarine, très fruité comme idée !! hihi J'ai des fraises et des mûres, quelques biscuits, on va improviser quelque chose... Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson :... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Bavarois à la Vanille

Bonjour, Quand j'ai fait ce dessert il y a quelques semaines, je ne savais pas ce qu'étais un bavarois, je pensais que c'était un gateau avec une génoise peut etre ou un autre truc du genre... Après recherches sur internet, je vois quelques mots qui reviennent souvent comme "crème" ou "mousse"...Hum interressant.. Allez  je me lance, je suis très excitée à l'idée de découvrir un nouveau dessert, je commence par un bavarois très classique à la vanille, bah oui quand on connais pas avant de partir sur de l'originalité on... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Yaourts à la Vanille

Hello, L'année dernière je m'étais offerte une yaourtière mais je n'avais pas encore osé l'essayer, et puis enfin je me suis lancé en commencant tout simple avec des yaourts à la vanille. Je ne sais plus qui m'avais dit ca mais je pensais que j'allais me retrouver avec des yaourts "velouté", et bien en fait pas du tout, ils sont fermes mais pas trop et surtout très fondants, j'ai adoré, à refaire donc au plus vite...:) Pour 8 yaourts environ Préparation : 10 min Prise : 9h Réfrigération : 6h   Ingrédients 1 litre de... [Lire la suite]
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22 février 2012

Croquettes au Chocolat

Hello, Une bouchée croustillante, un coeur coulant et vous obtenez un véritable petit plaisir a déguster quand vous le souhaitez...   Pour une dizaine de bouchées Réfrigération : 2h + 24h   Ingrédients 250 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 50 g de beurre ramolli une bonne pincée de cannelle en poudre Pour la panure 50 g de cacao amer 3 oeufs 200 g de chapelure huile pour friture Préparation Portez à ébullition la crème liquide. Pendant ce temps, hachez le chocolat en petits morceaux et... [Lire la suite]
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20 février 2012

Gateau de Riz aux Pêches

Coucou !! Ce n'est pas parce qu'on est en hiver qu'on peux pas manger de pêches, j'avais envie de manger des pêches au sirop, oui je sais rien a voir avec des fruits frais bien sur, mais j'aime aussi le gout des peches en boite :p Voici ma recette du gateau de riz, pour obtenir un dessert leger et onctueux avec une legere mousse, on dirais que l'on mange un nuage.... Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Réfrigération : 4h Ingrédients 150 g de riz rond 6 demi-pêches au sirop 1 litre de lait 1 sachet... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Tartelettes d'Amour aux Myrtilles

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose ces tartelettes toutes mignonnes, idéales pour la St Valentin :) Ingrédients 1 pâte sablée myrtilles blanches ( j'en ai trouvé une fois dans mon supermarché, j'ai tout de suite saisi l'occasion ) une barquette de framboise ( j'en avais congelé de cet été ) un peu de sucre glace des petits coeurs en sucre pour la décoration Préparation Etalez la pâte sablée dans des petits moules à tartelettes bien beurrés et enfournez-les une dizaine de minutes à 200°, après les avoir lestés de... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Poire à la Vanille et Mousse au Chocolat à la Cannelle

Bonjour, En hiver, quoi de plus réconfortant qu'une bonne mousse au chocolat ? Accompagnée de quelques poires pour le coté frais et fruité et on obtiens un bon dessert tonique pour faire face aux grand froid. Tonique grâce au chocolat qui est riche en magnésium, la cannelle qui aide à combattre le surmenage et bien sur les vitamines de la poire. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Réfrigération : 3h minimum Ingrédients 4 belles poires 1 citron vert 4 oeufs 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 70 g... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Fondant aux Noix de Pécan et au Sirop d'Erable

Bonjour, Belle-maman m'a offert de son voyage au Canada un gros pot de sirop d'érable, alors quand j'ai vu cette recette dans un bouquin j'ai tout de suite eu envie de le faire. J'ai accompagné ce fondant de figues juste passées à la poêle dans un peu de beurre, puis sur les figues j'ai versé un sirop cardamome-cannelle de ma composition et quelques pignons de pin. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min A préparer la veille   Ingredients 60g de noix de pécan 200 g de chocolat noir 2 jaunes d'oeufs 3... [Lire la suite]
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