10 septembre 2013

Fondant aux saveurs indiennes, coco et cannelle de Valérie Cupillard

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose un dessert utilisant l'agar agar dont je vous ai parlé dans l'article précedent, c'est un dessert à base de carottes !! Et oui la carotte se prête parfaitement dans les desserts et elle se marie divinement bien avec de la coco et de la cannelle. J'ai choisi de recreer la recette de Valérie Cupillard, célèbre créatrice culinaire, auteure et consultante en cuisine bio, dont j'aime beaucoup ce qu'elle fait.   Ingredients 520 g de carottes 120 g de crème de coco 60 g de sucre 20 cl de... [Lire la suite]
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22 août 2013

Crème Glacée au Carambar, Eclats de M&M's

Aujourd'hui je vous propose une recette de glace très gourmande, fan de carambar ou pas vous allez adorer cette glace au gout leger de caramel mais avec des gros morceaux de M&M's dedans !!    Préparation : 40 min Réfrigération : 5h Turbinage : 25-30 min   Ingredients Pour 1,2 litre de glace 20 carambar caramel 8 jaunes d'oeufs 20 g de sucre 40 cl de lait 40 cl de crème liquide 100 g de m&m's     Préparation Coupez les Carambar en deux. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Yaourts aux Fraises Tagada

Coucou  Aujourd'hui on retourne en enfance avec des yaourts maison au bon gout de fraises tagada !! Un délice.     Préparation : 15 min Prise : 9h  Réfrigération : 6h Pour 8 yaourts environ   Ingredients 1 litre de lait entier 1 paquet de bonbon à la fraise 40g de sucre blanc 1 yaourt entier 2 cs de lait en poudre       Préparation :  Gardez une vingtaine de bonbon pour la décoration. Faites fondre le reste des bonbons à la fraise dans une casserole à feu doux en... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Yaourt au Café

Coucou les z'amis, Mais si je vous l'ai deja dit, les yaourts c'est super facile à faire, c'est très économique, et c'est surtout délicieux ! Alors il ne faut surtout pas hésiter à les faire vous-mêmes, en plus on trouve des yaourtières pour vraiment pas cher.   Préparation : 10 min Prise : 9h Réfrigération : 6h Pour 8 yaourts environ   Ingredients 1 litre de lait entier 100 g de sucre en poudre 3 cc de café soluble 2 cc d'extrait de café 1 yaourt nature 5 cs de lait en poudre     Préparation ... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Compote de Pommes Miellées & un soupçon de Laurier

Hello, C'est la première fois que je fais une compote dites donc ! J'adore ça en plus les compotes, quand elles sont bien fraiches, avec ou sans morceaux, de tous les fruits.  En plus ca reviens beaucoup moins cher de les faire soi-même, je ne comprends pas pourquoi j'en ai pas faites avant !!  Mais maintenant que je me suis lançée, je ne compte plus m'arrêter !! Vive la compote ^^ Alors je commence donc par une compote toute simple aux pommes, et bien oui quand on commence quelque chose une valeur sûre c'est mieux ! Mais... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Crèmes au Citron Vert et au Gingembre

Coucou, Me revoici aujourd'hui avec des crèmes originales, fan de citron surtout du vert j'ai trouvé ces crèmes vraiment délicieuses avec un leger gout de gingembre ( oui il faut pas en mettre trop ), on se croirait dans les iles ^^ Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 crèmes environ   Ingredients 2 oeufs + 2 jaunes 4 cs de sucre roux 2 citrons verts 50 cl de crème liquide 30 g de gingembre confit ( trouvé au magasin bio ) 1 cs de sirop de gingembre ( trouvé en épicerie asiatique ) 20 cl de sirop de sucre ... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Yaourts au Chocolat

Des petits yaourts au chocolat bien gourmands et pas trop sucrés. Pour 8 gros yaourts Préparation : 12 min Prise : 10 h  Réfrigération : 6h   Ingredients 1 l de lait entier 10 cs de cacao amer 60 g de lait concentré sucré 1 yaourt nature  5 cs de lait en poudre     Préparation Faites chauffer dans une casserole et à feu très deux l'équivalent d'un verre de lait et diluez-y le cacao en poudre. Laissez chauffer 2 min. Puis hors du feu, ajoutez le lait concentré sucré. Laissez bien refroidir... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Nuage de Pomme à la Menthe

Voici un dessert leger, leger, leger...Comme un nuage... Ca se mange sans faim, et la petite touche de menthe ajoute encore plus de fraicheur...Pour une fin de repas subtile et légère... Pour 2 personnes Ingredients 2 pommes granny 6 feuilles de menthe 2 blancs d'oeufs 3 grosses cs de fromage blanc 1 petite cs de sucre glace 1 cc de miel     Préparation :  Coupez les pommes épluchées en petits dés, faites-les suer dans une petite casserole avec le miel sans les laisser trop colorer. Quand les pommes... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Yaourts Stracciatella

Hello, Hmmm...de bons yaourts maison, c'est toujours délicieux,  aujourd'hui je vous propose des yaourts stracciatella vous savez les yaourts avec des jolis copeaux de chocolat !! Meilleurs que de simples yaourts au chocolat, avec les stracciatella on retrouve le cremeux du yaourt et le croquant des copeaux de chocolat :) Pour 8 yaourts Préparation : 10 min Prise : 9H Réfrigération : 6h   Ingredients 1L de lait entier 100 g de sucre en poudre 1 yaourt nature 3 cs de lait en poudre des copeaux de chocolat ( que... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Yaourt à la Crème au Chocolat

Coucou, Des yaourts très faciles et tout doux pour régaler toute la famille :) Préparation : 15 min Prise : 9h Réfrigération : 6h Pour 8 gros yaourts   Ingredients 1 litre de lait entier 100 g de sucre en poudre 1 sachet de ferments lactiques   Pour la crème au chocolat 1 tablette de chocolat noir 20 cl de crème liquide 25 g de beurre    Préparation :  Dans une casserole et à feu doux, faites chauffer le lait sans le faire bouillir en y ajoutant le sucre. Mettez de coté quand le sucre... [Lire la suite]
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