27 septembre 2014

Yaourt à la Rose et au Pavot

      Pour 6 beaux pots de yaourts   800 ml de lait entier 1 yaourt nature entier 60 g de sucre 3 cs de lait en poudre 5 cs de sirop de rose 3 cc de graines de pavot       Dans une casserole à feu doux, faites tiédir le lait entier avec le sucre de façon à le faire fondre. Laissez refroidir dans la casserole. Dans un saladier, fouettez le yaourt et le lait en poudre puis, tout en continuant à battre, ajoutez le lait à température ambiante.  Remuez jusqu'à l'obtention d'un... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Glace à la Pistache

Si vous aimez la pistache, n'hésitez pas à faire votre glace vous même, avec des vraies pistaches, sans colorant, le gout n'est pas vraiment pas pareil. Une glace autentique au bon gout de pistaches, des petits morceaux de pistaches à l'interieur pour le croquant, et une petite touche de cognac pour rehausser le gout.  Bref une glace délicieuse !!        Une un beau pot de glace   100 g de pistaches décortiquées non salées 25 cl de lait 40 cl de crème liquide 1 cs de cognac 4 jaunes d'oeufs ... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Yaourts au Caramel Beurre Salé

Voila des yaourts bien gourmands avec une crème au caramel beurre salé ! Si vous n'avez pas le temps de faire la crème, ou pas envie, vous pouvez utiliser à la place de la confiture de lait deja prete, ou faire carameliser du lait concentré :)       Pour 8 yaourts environ 800 ml de lait entier 6 cs de crème au caramel beurre salé ( recette en dessous ) 1 yaourt nature 4 cs de lait en poudre pour la crème au beurre salé 100 g de sucre 2 cs d'eau 50 g de beurre salé 1 pincée de fleur de sel 4 cs de crème... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Crêpes au Cidre

Les vrais bretons vous diront que rien ne vaut une crêpe au sucre accompagnée de fins morceaux de beurre demi-sel. Mais en terme de garniture, chacun à sa "spéciale" moi j'adore mettre de la crème de marron par exemple. En tout cas, vous connaissez surement les variantes dans les pâtes à crêpe, ma mère rajoutais souvent du ricard dans la pâte ce qui donnais un bon petit gout anisé. Toujours dans l'esprit breton j'ai eu envie d'essayer de remplacer le lait par du cidre, et le résultat est bluffant, un excellent arrière gout de pomme,... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Yaourts à la Banane

Coucou, Aujourd'hui je vous fait partager ma recette des yaourts à la banane, au vrai bon gout de banane, pas un gout chimique de banane comme ceux du commerce, ceux-ci sont vraiment très bon et très cremeux, vous allez adorer !!   Préparation : 20 min Prise : 9h Réfrigération : 6h   600 ml de lait entier 60 g de sucre 2 bananes bien mûres 1 yaourt entier 2 cs de lait en poudre       Dans une casserole, et sur feu doux, faites tiédir le lait et ajoutez le sucre. Remuez avec une spatule en... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Millefeuilles à l'Orange

Coucou les amis,   Vous aimez les oranges ? Alors ce dessert est fait pour vous !! 100 % orange, ici on prépare tout ! On se fait une petite confiture d'orange, une sauce à l'orange, un sabayon à l'orange et enfin le beau millefeuilles, bien croquant, frais, et doux. Un dessert qui a la classe mais surtout qui à du gout !     Pour 4 personnes   le dessert de base 5 oranges 3 feuilles de brick 60 g de beurre 30 g de sucre 3 cs de miel liquide   confiture d'orange rondelle et jus de 1 orange ... [Lire la suite]
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25 février 2014

Teurgoule

Vous connaissez certainement cette spécialité normande ?  Entendu au marché : "Votre teurgoule, elle est faite ici ? - Pour sûr qu'elle l'est, et depuis longtemps ! C'est le baron de Fontette, il y a plus de deux cents ans, qui a inventé cette recette de riz au lait. A cause de la pluie, c'était la famine. Alors il a fait venir du riz d'Asie chez nous. Et comme on manque pas de lait par ici, il a trouvé ca. Depuis, on en mange et on en vend. Mais rappelez-vous bien, plus ca cuit et plus c'est bon ". Dans la vraie recette il... [Lire la suite]
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11 février 2014

Yaourt au lait Concentré et Chamallow

Les yaourts aux bonbons c'est à la mode, après avoir essayé les fraises, aujourd'hui je met des chamallow dans mes yaourts, et c'est tout aussi délicieux, les chamallow se tranforme en mousse et c'est trop bon.     Pour 7 yaourts environ   800 ml de lait entier 1 tube de lait concentré sucré de 170 g  1 yaourt entier 1 paquet de chamallow   Dans une casserole, et sur feu doux, faites chauffer le lait sans le faire bouillir et ajoutez petit à petit le lait concentré sucré. Remuez jusqu'a ce que le... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Yaourt au Nutella

Hello, Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de yaourts maison au Nutella !! Attention avec le Nutella, il faut le mélanger avec le lait, si vous vous contentez de juste déposer une couche de nutelle dans le fond du pot ou tout en haut bé le Nutella va durcir et pas facile de le manger en yaourt. Dans ma recette je mélange le Nutella avec le yaourt comme ca il reste bien cremeux.   800 ml de lait entier 8 cs de Nutella 1 yaourt entier 4 cs de lait en poudre   Dans une casserole, et sur feu doux,... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Yaourt au Muesli

Coucou, Et si on alliait petit-dejeuner et yaourt ? Les yaourts au muesli c'est un délice, c'est gourmand grâce au bon miel et plein d'energie grâce aux céréales.     Préparation : 15 min Prise : 9h Réfrigération : 6h Pour 8 yaourt environ   Ingredients 600 ml de lait entier 10 g de beurre 1 cs de miel 6 cs de muesli 60 g de sucre 1 yaourt entier nature 2 cs de lait en poudre     Préparation Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer le muesli. Puis ajoutez le miel et... [Lire la suite]
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