Une purée toute douce aux carottes.

 

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Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Pour 4 personnes

 

Ingredients

300 g de pommes de terre

700 g de carottes

20 cl de lait

20 cl de crème épaisse

sel, poivre

 

 

Pelez les pommes de terre et les carottes.

Coupez-les en gros cubes.

Laissez cuire 30 min, dans 1,5 litres d'eau salée.

Egouttez les légumes en reservant le bouillon.

Mixez les légumes en ajoutant un peu de bouillon pour obtenir une purée épaisse.

Mélangez la purée dans une casserole avec le lait et la crème fraiche et réchauffez-la 10 min à feu très doux.

Salez et poivrez. Servez bien chaud.