février 2012

Bonjour, Voici une tarte vraiment gourmande, composée d'une pâte croustillante, d'une crème d'amande généreuse et de poires fondantes. La tarte Bourdaloue porte le nom de la rue qui l’a vue naître. Vers 1850, s’installe rue Bourdaloue, dans le 9ème arrondissement de Paris, le pâtissier Fasquelle ou Lesserteur, les avis divergent. Préparation : 30 min Cuisson : 30-35 min Ingrédients 1 pâte brisée Pour la crème patissière 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 2 cs de sucre en poudre 2 cs de farine 1/2 gousse de vanille Pour la... [Lire la suite]

Hello, Une bouchée croustillante, un coeur coulant et vous obtenez un véritable petit plaisir a déguster quand vous le souhaitez...   Pour une dizaine de bouchées Réfrigération : 2h + 24h   Ingrédients 250 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 50 g de beurre ramolli une bonne pincée de cannelle en poudre Pour la panure 50 g de cacao amer 3 oeufs 200 g de chapelure huile pour friture Préparation Portez à ébullition la crème liquide. Pendant ce temps, hachez le chocolat en petits morceaux et... [Lire la suite]

Coucou !! Ce n'est pas parce qu'on est en hiver qu'on peux pas manger de pêches, j'avais envie de manger des pêches au sirop, oui je sais rien a voir avec des fruits frais bien sur, mais j'aime aussi le gout des peches en boite :p Voici ma recette du gateau de riz, pour obtenir un dessert leger et onctueux avec une legere mousse, on dirais que l'on mange un nuage.... Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Réfrigération : 4h Ingrédients 150 g de riz rond 6 demi-pêches au sirop 1 litre de lait 1 sachet... [Lire la suite]

Bonjour, Par ces grands froid, on a très envie de manger des bon plats de terroir qui donne chaud au corps et au coeur. <3 Aujourd'hui je vous propose une recette que vous connaissez tous, une recette typique de nos grand-mères très facile a réaliser...la bavette a l'échalote ^^ Finalement je dirais que ca fait un bail que j'en avais pas mangé, donc ca m'a fait bien plaisir de retrouver ce plat, en plus j'ai bien fait dans le tradidionnel en accompagnant ma bavette avec des pommes de terre persillées...On s'est régalé ^^ ... [Lire la suite]

Bonjour, Cette soupe est une recette marocaine. Ce potage aux milles vertus est censé réchauffer les corps et les coeurs en hiver, et on la sert à la femme qui viens d'accoucher pour l'aider à reconstituer ses forces. Elle doit être très relevée, donc vous pouvez y mettre plus de poivre. Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Ingrédients 6 gousses d'ail 1 cs de menthe fraiche hachée 1 cs d'origan haché 1 pincée de safran 1 cc de poivre moulu 1 cs d'huile d'olive 1 cs de farine Préparation ... [Lire la suite]

Bonjour, Comme vous le savez maintenant j'adore le poisson cru, alors dès que je trouve une recette de tartare je n'hésite pas à la tester !! Pour le moment je ne fais que des tartares de saumon tellement j'adore, mais un jour j'essayerais les autres poissons, j'ai tout mon temps hein ? Ce tartare-ci est très frais comme vous pouvez vous en douter, je pensais que la menthe serait trop forte ou masquerais le gout du saumon, et bien ce ne fut pas le cas, le mélange menthe/saumon était parfaitement dosé, bref j'ai ADORE !! Pour... [Lire la suite]