26 juillet 2011

Boulettes de Poulet aux Champignons Parfumés

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration chinoise, en effet mon but ici est d'essayer de recréer les fameuses boulettes vapeur que l'on retrouve dans les restaurants chinois. Ce gout unique avec ses nombreux condiments et épices, sa texture moelleuse à l'exterieure et croquant à l'interieur.. Je suis plutot fière de moi car même si l'apparence de mes boulettes ne ressemble pas à celles des restaurants, le gout et la texture sont bien présents. :) Préparation :  20 min Cuisson :  20 min Pour... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Tapas : banderilla oeuf de caille / moule / poivron

Bonjour, Pour mon anniversaire un ami m'a offert un livre sur les tapas. Pour ceux qui ne connaissent pas, les tapas sont des amuses-bouches, froid ou chaud, vite servi, vite absorbé...et pris, dans la majeure partie des cas, avec les doigts. C'est une gastronomie bien particulière issue des bars espagnols. Je vais donc essayer de vous faire découvrir au fil du temps, des idées simples et originales pour que vos apéros soient toujours une fête. :) Grâce à cette brochette ( banderilla ), je découvrais et faisais découvrir à... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Le " Mystère "

Bonjour, En ce moment j'aime beaucoup les cocktails avec du Gin, c'est un alcool que j'appreciais assez peu, et je l'ai découvert dans des cocktails très fruités, je pense que c'est de cette façon que sa saveur amère et la plus appreciable. Dans un shaker 4/10 de gin 5/10 de jus de fruit de la passion 1/10 de guignolet ( liqueur de cerise ) secouer et verser dans un verre avec des glaçons.
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17 juillet 2011

Fraisier à ma Façon

Hello, Voici un dessert classique que vous connaissez tous, et que tout le monde adore. :) Et bien je n'avais jamais osé en faire un, laissant cela aux "vrais" patissiers, et puis cette années toutes ces belles fraises sur les étalages m'ont vraiment donné envie d'essayer. Je me suis lancée et je ne suis pas déçue, j'ai réussi a faire un gateau si frais et fondant, le biscuit était vraiment bien réussi, la clé de ce si bon gateau. Pour un bon gros gateau   Ingrédients 220 g de farine 180 g de sucre 1 sachet de... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Fondant au Café et aux Noisettes

Bonjour, Voici une recette très originale, pour moi en tout cas car il est très rare que je fasse un dessert au café et pourtant c'est si délicieux... Même sur la blogosphère il est rare de trouver un dessert fondant au café, je vais donc y remedier. Ce dessert à eu beaucoup de succès j'en fut moi même étonnée par sa douceur, son fondant et croquant à la fois...un vrai délice. Pour 6 personnes Préparation :  30 min Cuisson :  1h30 A préparer la veille Ingrédients 150 g de sucre pour le caramel + 120 g 40 g de... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Burger Savoyard

Hello, Bon je sais ce n'est pas la saison pour manger un burger bien calorique, mais bon on peux se faire un petit plaisir de temps en temps non ? Il est irresistible avec sa compotée de tomates corsées et son fondant typé ! Pour 4 personnes   Ingrédients 4 pains à hamburger 250 g de boeuf haché 8 tranches de bacon 900 g de tomates 4 gousses d'ail 40 g d'oignons 250 g de reblochon 2 cc d'origan 2 cs d'huile d'olive sel, poivre   Préparation Faites une incision en croix sur chaque tomate, puis... [Lire la suite]
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