5 novembre 2010
Pain d'Afrique du Nord
Bonjour,
Voici un pain original qui nous fait voyager.
Programme Pain Complet
Pour un pain de 1 kg
Ingrédients
400 ml d'eau
3 cs d'huile d'olive
1 cs de miel
650 g de farine T80
50 g de semoule complete de blé dur
1 cc de sel
1 cc d'épices à couscous
1 cc d'ail en poudre
2 cs de carottes rapées
1 cs de ciboulette
25 g de levain fermentescible
Préparation
Versez les liquides et le miel dans la cuve de la machine.
Mélangez la farine et la semoule et versez-en la moitié.
Ajoutez ensuite le sel, les épices à couscous, l'ail en poudre, les carottes et la ciboulette.
Versez l'autre moitié de la farine.
Terminez par le levain.
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