750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Ladylettante
Ladylettante
Publicité
Ladylettante
Newsletter
114 abonnés
Derniers commentaires
Archives
Visiteurs
Depuis la création 969 584
27 août 2010

Molee

Bonjour,

Le Molee est un plat riche et cremeux très populaire en Inde.

Photo_059

Photo_060

Pour 6 personnes

Cuisson :  35 min

Ingrédients

1 cs d'huile
1 oignon émincé
3 gousses d'ail hachées
2 piments verts hachés
2 cc de curcuma en poudre
1 cc de coriandre en poudre
1 cc de cumin en poudre
4 clous de girofle
400 ml de lait de coco
1/2 cc de sel
600 g de filet de poisson


Préparation

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Ajouter l'oignon et faire revenir 5 min.
Ajouter l'ail et les piments, et faire revenir encore 5 min, jusqu'a ce que l'oignon commence à fondre.
Ajouter le curcuma, la coriandre, le cumin et les clous de girofle et faire cuire encore 2 min sans cesser de remuer.
Mouiller avec le lait de coco et saler.
Porter la préparation à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 min.

Découper chaque filet en deux ou en trois et ajouter les morceaux à la préparation.
Augmenter le feu pour faire à nouveau frémir et faire cuire environ 5 min.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir chaud.

Publicité
Publicité
Commentaires
C
merci pour cette belle découverte !<br /> bises
Publicité