Bonjour,

Voici une nouvelle recette de salade, certes tres connue mais quelque peu differente de ce que vous connaissez.


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Pour 4 personnes
Préparation :  10 min
Cuisson :  20 min


Ingredients

4 oeufs
3 poignées de riz
8 filets d'anchois
1 boite de thon
100 g de haricots verts
1 laitue
1 poivron rouge
1 branche de celeri
20 olives noires
2 oignons
3 cl de vinaigre de vin
4 cl d'huile d'olive
sel, poivre


Préparation

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et cuire le riz une dizaine de minutes.
Faites le refroidir.

Effilez les haricots verts et faites-les cuire départ eau bouillante salée.
Une fois cuits, rafraichissez-les pour garder leur couleur.

Effeuillez la laitue.

Faites cuire les oeufs 10 min départ eau bouillante salé et refroidissez-les.
Ecalez-les et coupez-les en morceaux.

Emiettez le thon.
Emincez les oignons.

Coupez et épépinez le poivron et coupez-le en lanières.
Emincez la branche de celeri.

Réunissez tous les ingredients dans un saladier et assaisonnez avec le vinaigre, l'huile d'olive, sel et poivre.
Dégustez bien frais.