Bonjour,

Ce n'est pas parce qu'on est en hiver que l'on ne doit plus manger de salades !!
D'ailleurs ca fait penser à l'été, la chaleur, ca met du baume au coeur...

Salade_poulet_curry

Pour 4 personnes
Préparation :
  10 min
Cuisson :  15 min
Repos :  1h


Ingrédients

4 escalopes de poulet
200 g de riz
2 tomates coupées en quartiers
2 pommes golden
2 cs de mayonnaise
1 cs de sauce soja
1 pointe de curry
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre


Préparation

¤ Faites cuire le riz 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-le.

¤ Epluchez, videz et coupez les pommes en petits dés.

¤ Emincez et assaisonnez le poulet. Faites-le sauter à l'huile d'olive pendant 5 min. Puis ajoutez la sauce soja et saupoudrez de curry. Mélangez le tout avec le riz, ajoutez la mayonnaise, les quartiers de tomate et les dés de pommes.

¤ Recouvrez le plat d'un film alimentaire et laissez 1h au réfrigérateur. La salade doit etre serbie froide.