27 décembre 2008

Soupe de Crevettes à la Citronnelle

Bonjour,Il y a quelques jours, je suis allé dans un restaurant asiatique et j'avais pris en entrée une délicieuse soupe Thaïe, a la crevette.C'était tellement délicieux que j'ai decidé d'en faire une hier soir.Bien sur je ne me vanterai pas que ma soupe soit une soupe thaïe, mais elle était quand meme tres bonne.Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  20 minIngrédients12 grosses crevettes2 gouttes d'huile essentielle de citronnelle ( ou 2 tiges de citronnelle si vous avez un magasin asiatique près de chez vous, ce... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Pain Tex-Mex

Programme : Pain CompletPour un pain de :  1kgIngrédients450 ml d'eau2 cc de sel10 g de lait500 g de farine spéciale pain140 g de farine complete60 g de semoule de maïs3/4 cc de levure boulangère1 poivron rouge20 g de mélange d'épices mexicainPréparationVersez l'eau, le poivron coupés en dés, les épices, le lait, la semoule de maïs et le sel dans la cuve.Ajoutez les deux farines et la levure.Selectionnez le programme.
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24 décembre 2008

Joyeuses Fetes de Noël !!

Bonjour à tous,Je tenais à vous souhaiter de Très Bonne Fêtes de Noël, j'espère que vous serez gatés, que vous allez dégustez un délicieux repas.Je voulais vous remercier de parcourir mon blog, de laisser des petits commentaires de temps en temps, je suis encore novice dans la blogosphère et grâce à vous je me sens moins perdue, cela me motive à continuer à faire toujours plus de recettes.Rien que pour toutes ces petites attentions que vous me portez, mon Noël à moi commence très bien, car c'est déja un joli cadeau de voir que des... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

Potage aux Oeufs

Bonjour,Voici une recette d'une soupe que je fais souvent lorsque il ne reste plus grand chose dans le frigo, c'est délicieux et ca rechauffe bien.Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  5 minIngrédients2 oeufs750 ml d'eau2 cubes de bouillon de légumescerfeuilPréparationMettre dans une casserole l'eau avec les cubes de bouillon.Portez à ébullition.Laisser cuire 5 min à couvert.Battre les oeufs dans un saladier, puis verser dans le bouillon petit à petit en remuant bien, afin de ne pas faire cailler les oeufs.Verser... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Germes de Soja aux Légumes

Pour 2 personnesCuisson :  10 minIngrédients1 grande carotte1 branche de celeri1 paquet de tofu2 cs d'huile1/2 cc de gingembre haché ou en poudre1 petite boite de champignon500 g de germes de soja1 tasse d'eau3 cs de sauce sojaPréparationCoupez la carotte en julienne et le celeri en morceaux.Coupez le tofu en morceaux.Faites chauffer le wok, mettez-y l'huile, le gingembre, les carottes, le celeri et faites sauter pendant 2 min.Ajoutez les champignons et remuez encore une minute.Enfin ajoutez les germes de soja et le tofu et... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

Salade de Pousses d'Epinard aux Escargots et aux Pommes de Terre

Bonjour,J'avais envie de manger des escargots, mais je les mangeaient toujours de la meme facon, a savoir dans leur coquille et toujours avec leur sauce au beurre.C'est vrai c'est délicieux mais banal, j'ai donc décidé d'en faire une salade.Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  25 minIngrédients24 escargots ( que vous pouvez ramasser dans votre jardin un jour de pluie, ou bien que l'on trouve en boite dans les supermarchés )1 salade de pousse d'épinard8 pommes de terre2 oignons1 gousse d'ail hachée1 poignée de... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Pommes de Terre en robe des champs, Jambon & Cornichons

Bonjour,Voici un repas très simple à réaliser qui ne coute rien du tout, qui plait à tout le monde et surtout bé après on a plus faim, c'est l'essentiel !Pour 2 personnesPréparation :  15 minCuisson :  45 min ( ca dépend de votre cuiseur vapeur )Ingrédients6 pommes de terrequelques cornichons3 tranches de jambon3 cs d'huile d'olivePréparationLavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans un panier vapeur pendant 45 min. ( mon cuiseur vapeur est tres long ! )Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ôtez la chair en... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Beignets de Banane antillais à la Noix de Coco

Préparation : 10 minMaceration :  1hRepos :  2hCuisson : 2-4 min par bainPour 16 beignets environIngredients4 bananes15 cl de lait de cocole jus d'un 1/2 citron vert2 cs de noix de coco rapéehuile de frituresucre en poudre pour servirpour la pate à beignets125 g de farine1 sachet de levure chimique1 cs de sucre en poudre1 oeuf + 1 blanc12,5 cl d'eau4 cs de noix de coco rapée1 pincée de selPréparationPelez les bananes et éliminez tout les filaments. Fendez-les en 2 dans la longueur, puis recoupez chaque morceaux en 2.... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Soupe de Moule à la Thaïe

Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  8 minIngredients1,5 kg de moules 1 mangue encore ferme1 tomate1 oignon15 cl de lait de coco1 cs d'huile1 goutte d'HE de citronnelle1 goutte d'HE de basilicPréparationLavez, grattez et ébarbez les moules. Epluchez et coupez la mangue en petits cubes.Ebouillantez la tomate, rafraichissez-la sous l'eau froide, pelez-la et épépinez-la. Epluchez et hachez l'oignon.Dans une grande casserole, faites blondir l'oignon dans l'huile, ajoutez la mangue, la tomate, l'huile essentielle de... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Soupe d'Asperges au Quinoa

Pour 4 personnesPréparation :  25 minCuisson : 25 minIngrédients500 g d'asperges1,5 l d'eau1 cube de bouillon de légume1 cs bombée de farine de quinoa1 oeuf1 cl de crème de soja2 cs de grains de quinoacerfeuilPréparationMettre sur feu moyen une casserole avec 1,5 l d'eau et y plonger le cube de bouillon.Mélanger jusqu'à ce que le cube soit dissout dans l'eau.Vous pouvez aussi faire un simple bouillon en y mettant du sel, du poivre et un bouquet garni que vous retirerez à la fin.Ajoutez au bouillon les asperges coupées en morceaux... [Lire la suite]
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